Tekvicové donuty

Tekvicové donuty bez lepku

Name: Tekvicové donuty bez lepku
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 20 ks porcií
Ingredients: Promix Alfa múka bezgluténová, 625 g; pyré tekvicové, 220 g; prášok kypriaci bez lepku, 1 a 1/2 ČL; cukor práškový, 200 g; orech muškátový mletý, 3/4 ČL; soľ, 1/2 ČL; vajce, 1 ks; mlieko ryžové, 350 ml (alebo kravské); maslo, 2 PL roztopené; extrakt vanilkový, 2-3 ČL; maslo, 100 g; cukor práškový, 100 g; kakao, 3 PL; mlieko ryžové, 3-4 PL (alebo kravské); bielok, 1 ks; cukor práškový, 150 g; šťava citrónová, z 1/2 citróna; voda, 1 PL vriaca; olej rastlinný, (na vysmážanie); cukor škoricový; ozdoby cukrové

novalim, 5. februára 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Donuty – alebo šišky spoza oceánu – sa stali aj u nás veľmi populárnymi. Nám sa na nich páči to, že sa dajú Zobraziť celý popisDonuty – alebo šišky spoza oceánu – sa stali aj u nás veľmi populárnymi. Nám sa na nich páči to, že sa dajú donekonečna varírovať. Pozrite si náš najnovší recept. Pripravili sme pre vás tekvicové donuty bez lepku a už na prvý pohľad sa im ťažko odoláva. Na ich prípravu vám bude stačiť pol hodinka a môžete si ich vychutnávať.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#donuty #tekvicovedonuty #tekvica #sisky #bezlepkovedonuty #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

20 ks
porcií

40 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

625 g	Promix Alfa múka bezgluténová
220 g	pyré tekvicové
1 a 1/2 ČL	prášok kypriaci bez lepku
200 g	cukor práškový
3/4 ČL	orech muškátový mletý
1/2 ČL	soľ
1 ks	vajce
350 ml (alebo kravské)	mlieko ryžové
2 PL roztopené	maslo
2-3 ČL	extrakt vanilkový
Čokoládová poleva:
100 g	maslo
100 g	cukor práškový
3 PL	kakao
3-4 PL (alebo kravské)	mlieko ryžové
Citrónová poleva:
1 ks	bielok
150 g	cukor práškový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
1 PL vriaca	voda
Okrem toho:
(na vysmážanie)	olej rastlinný
	cukor škoricový
	ozdoby cukrové

Postup

1
Vo väčšej mise zmiešame preosiatu bezlepkovú múku Promix Alfa, kypriaci prášok, preosiaty cukor, soľ a muškátový orech. V inej mise dôkladne premiešame maslo, vajce, tekvicové pyré (môžeme použiť aj kúpené z pohára, prípadne si uvaríme ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu hokkaido do mäkka a rozmixujeme na pyré) , mlieko a vanilkový extrakt.
2
Do tekutej zmesi pridáme suchú a vypracujeme vláčne ale pevné cesto. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na plát hrubý asi 1 – 1,5 cm, z ktorého potom vykrajujeme kolieska s priemerom asi 7 cm. V strede každého kolieska vykrojíme ešte menší kruh typický pre americké donuty. Vysmážame v dostatočnom množstve rozpáleného oleja z každej strany asi 2 minúty do zlatohneda. Hotové dáme osušiť na papierový obrúsok.
3
Kým vychladnú, pripravíme si polevy. Na čokoládovú necháme vo vodnom kúpeli roztopiť maslo, pridáme cukor, kakao a mlieko a metličkou miešame, kým sa vytvorí hustá poleva. Bielu citrónovú polevu pripravíme tak, že v miske vyšľaháme všetky prísady do stredne hustej konzistencie.
4
Vychladnuté donuty namáčame do polovice v jednej alebo druhej poleve, necháme odkvapkať na mriežke, prípadne len obalíme v škoricovom cukre. Môžeme ozdobiť cukrovými ozdobami.