Tekvicová polievka

Name: Tekvicová polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: tekvica maslová, 0,5 ks; vývar zeleninový, 600 ml; cibula nasekaná, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; mandle lupienky, 30 g; maslo kokosové, 30 g; olej olivový; tymián; soľ; korenie čierne mleté

fecalleg, 26. júna 2013

Foto: fecalleg

Oblubena, jednoduchá a veľmi zdravá polievka, ktorá sa hodí na kazdu príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 ks	tekvica maslová
600 ml	vývar zeleninový
1 ks	cibula nasekaná
2 strúčiky	cesnak
30 g	mandle lupienky
30 g	maslo kokosové
	olej olivový
	tymián
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
V suchom hrnci osmažíme mandle asi 8-10 min. Pridáme olivový olej. Olej rozpálime a pridáme na jemno nakrajanu cibuľku a cesnak. Chvilu orestujeme a pridáme na kocky nakrajanu tekvicu. Restujeme pokiaľ nieje tekvica dozlatova. Za stáleho miesnia smazime asi 10 min.
2
Ked mame dorestovane, pridáme zeleninový vyvar a varime pokiaľ tekvica nezmäkne.
3
Pridáme maslo, sol a korenie a tymian podla chuti a polievka je hotová.