Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tekvicová omáčka

dr - fotkadr, 14. júla 2015
Tekvicová omáčka
Foto: dr
4
porcie
5 minút
príprava
27 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 ks
1 PL
podľa chuti
podľa chuti
250 ml
1 PL (na zátrepku)




Postup

  1. 1

    Tekvicu ošúpeme, vyberieme semienka a na hrubšie nastrúhame (na slžičkovej časti strúhadla). Zalejeme vodou, ale nie celkom, stačí do polovičky nastrúhanej tekvice. Pridáme bobkový list, ocot, korenie, soľ a varíme 15 minút.

  2. 2

    Z múky a smotany pripravíme zátrepku a pomaly ju pridávame k uvarenej tekvici. Varíme 10 až 12 minút, aby sa múka dobre prevarila. Podľa potreby ešte dochutíme soľou a mletým korením.

    Tekvicová omáčka - obrázok 2

Diskusia k receptu

Pridaj koment
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
@mijaita , len tak, s vajíčkom - kuk na prezentačný obrázok, s fašírkou, s opečenými zemiakmi, s pečivom, s chlebom ...
@zareaguj
1x chmarien
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
@dr tak nekdy vyzkousim. Urcite nepouzivam ocet do niceho, lepsi z meho pohledu je zakysanka a vyhybam se mouce z duvodu zachovani hmoty :-) A vim uz co k tomu, diky za inspiraci, dockas se :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Milujem tekvicovy privarok na rozne sposoby.Ja ju nevarim vo vode,ale v servatke po odteceni tvarohu a ako pise mijaita zahustujem zakysanou smotanou.
Muka,ci skrob na zahustenie je potrebny.Tiez oprazim na masle cibulku do zlata,pridam troche cer.papriky, rascu a na vrch hned po odstaveni vmiesam kopec kopru,aby sa nevaril ,iba zaparil.Este pridavam aj kurkumu
@zareaguj
1x ilusa
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
Mám veľmi rada tekvicový prívarok! Robievam ako jozka2 s kôprom. Len doma ho nik okrem mňa neje...
@zareaguj
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Koľko domácností, toľko chutí, každý podľa svojho zvyku, niekedy sa ale človek poučí, alebo je zvedavý ako by chutilo jedlo podľa niekoho iného. Ja som veľa pochytila od iných, preto mám rada aj varechu.
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
aj u nás takto, aj ocot, aj cukor, dochutená musí byť a kôpor tiež , k nej perkelt a hrče za ušami
@zareaguj
2x dr a kata50
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
No čo vám poviem :-), môj muž túto omáčku raz jedol s lečom :-), som nechápala.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
racik
racik
Veľmi sa mi to páči, použijem "vylepšenia", ktoré odporúča jožka 2, pridám do zakysanky červenú papriku. zahustim solamilom a miesto octa citron. V mrazničke mi zostalo par menšich fašírok. dr. dakujem
@zareaguj
1x dr
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Táto diskusia sa mi páči :-).
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Ja nastruhanu tekvicu pridavam na zaver do vriaceho besamelu a odstavím, cize nevarím. Prikrytá tekvica dôjde, ako sa hovorí. Kopor tiez nevarit, stratil by svoje účinky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dormella
dormella
marienka44: Vas modus operandi je hodne zajimavy, rekla pro mne snad nejlepsi a kopr urcite nevarit!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mezi
mezi
Povedzme, že je to prívarok. Na kyslo. Bôbkový list. Bez tuku. Pod omáčkou si predstavujem zápražkový základ, smotanu..... a hlavne to podstatné, čo sa ňou bude zalievať.
A len tak mimichodom - tekvica a bez kôpru?
@zareaguj
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
@mezi , je to omáčka a do každej omáčky ide bobkový list, tuk je v 33% smotane. A ten kôpor, kto má rád si do omáčky pridá vôbec nenamietam, veľa ľudí má rado kôpor, u nás kôpor NIE.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@dr , aj ja varím podobne ako ty, len ocot dávam (ak ho dám), úplne nakoniec, aj osladím pri konci, nerobím zásmažku, ale zátrepku, tam, kde nemusí byť, sa jej vyhýbam, ( zásmažke), lebo je ťažšia ako zátrepka. Niekto tu spomenul aj rascu, tá mi nejak nepasuje do smotany.....ale každý podľa seba. A ešte - ja dávam aj ten kôpor. aj keď nie do každej omáčky, do tekvice ano.
@zareaguj
1x dr
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Katarína, Hviezdoslavov

Katarína, Hviezdoslavov

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky

Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky

S vajíčkami aj bez: Akú majonézu dať do zemiakového šalátu? Okrem klasickej máme aj tipy na ďalšie druhy

S vajíčkami aj bez: Akú majonézu dať do zemiakového šalátu? Okrem klasickej máme aj tipy na ďalšie druhy

Keď máte veľa povinností: Čo variť v predvianočnom zhone? 14 tipov na teplé obedy a večere, ktoré vás nebudú stáť kopu času ani námahy

Keď máte veľa povinností: Čo variť v predvianočnom zhone? 14 tipov na teplé obedy a večere, ktoré vás nebudú stáť kopu času ani námahy

Aby to nebola katastrofa: 5 najčastejších problémov pri pečení drobného pečiva a ako sa im vyhnúť

Aby to nebola katastrofa: 5 najčastejších problémov pri pečení drobného pečiva a ako sa im vyhnúť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Magazín Varecha: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať Magazín Varecha: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať
  3. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky
  4. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  2. Orechové rumové kocky bez lepku Orechové rumové kocky bez lepku
  3. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  4. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  5. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  6. Čertove pirule Čertove pirule
  7. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  5. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  6. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  7. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou (videorecept) Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou +video
  7. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky