Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tekvicová omáčka

dr - fotkadr, 14. júla 2015
Tekvicová omáčka
Foto: dr
4
porcie
5 minút
príprava
27 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 ks
1 PL
podľa chuti
podľa chuti
250 ml
1 PL (na zátrepku)




Postup

  1. 1

    Tekvicu ošúpeme, vyberieme semienka a na hrubšie nastrúhame (na slžičkovej časti strúhadla). Zalejeme vodou, ale nie celkom, stačí do polovičky nastrúhanej tekvice. Pridáme bobkový list, ocot, korenie, soľ a varíme 15 minút.

  2. 2

    Z múky a smotany pripravíme zátrepku a pomaly ju pridávame k uvarenej tekvici. Varíme 10 až 12 minút, aby sa múka dobre prevarila. Podľa potreby ešte dochutíme soľou a mletým korením.

    Tekvicová omáčka - obrázok 2

Diskusia k receptu

Pridaj koment
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
@mijaita , len tak, s vajíčkom - kuk na prezentačný obrázok, s fašírkou, s opečenými zemiakmi, s pečivom, s chlebom ...
@zareaguj
1x chmarien
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
@dr tak nekdy vyzkousim. Urcite nepouzivam ocet do niceho, lepsi z meho pohledu je zakysanka a vyhybam se mouce z duvodu zachovani hmoty :-) A vim uz co k tomu, diky za inspiraci, dockas se :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Milujem tekvicovy privarok na rozne sposoby.Ja ju nevarim vo vode,ale v servatke po odteceni tvarohu a ako pise mijaita zahustujem zakysanou smotanou.
Muka,ci skrob na zahustenie je potrebny.Tiez oprazim na masle cibulku do zlata,pridam troche cer.papriky, rascu a na vrch hned po odstaveni vmiesam kopec kopru,aby sa nevaril ,iba zaparil.Este pridavam aj kurkumu
@zareaguj
1x ilusa
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
Mám veľmi rada tekvicový prívarok! Robievam ako jozka2 s kôprom. Len doma ho nik okrem mňa neje...
@zareaguj
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Koľko domácností, toľko chutí, každý podľa svojho zvyku, niekedy sa ale človek poučí, alebo je zvedavý ako by chutilo jedlo podľa niekoho iného. Ja som veľa pochytila od iných, preto mám rada aj varechu.
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
aj u nás takto, aj ocot, aj cukor, dochutená musí byť a kôpor tiež , k nej perkelt a hrče za ušami
@zareaguj
2x dr a kata50
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
No čo vám poviem :-), môj muž túto omáčku raz jedol s lečom :-), som nechápala.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
racik
racik
Veľmi sa mi to páči, použijem "vylepšenia", ktoré odporúča jožka 2, pridám do zakysanky červenú papriku. zahustim solamilom a miesto octa citron. V mrazničke mi zostalo par menšich fašírok. dr. dakujem
@zareaguj
1x dr
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Táto diskusia sa mi páči :-).
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Ja nastruhanu tekvicu pridavam na zaver do vriaceho besamelu a odstavím, cize nevarím. Prikrytá tekvica dôjde, ako sa hovorí. Kopor tiez nevarit, stratil by svoje účinky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dormella
dormella
marienka44: Vas modus operandi je hodne zajimavy, rekla pro mne snad nejlepsi a kopr urcite nevarit!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mezi
mezi
Povedzme, že je to prívarok. Na kyslo. Bôbkový list. Bez tuku. Pod omáčkou si predstavujem zápražkový základ, smotanu..... a hlavne to podstatné, čo sa ňou bude zalievať.
A len tak mimichodom - tekvica a bez kôpru?
@zareaguj
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
@mezi , je to omáčka a do každej omáčky ide bobkový list, tuk je v 33% smotane. A ten kôpor, kto má rád si do omáčky pridá vôbec nenamietam, veľa ľudí má rado kôpor, u nás kôpor NIE.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@dr , aj ja varím podobne ako ty, len ocot dávam (ak ho dám), úplne nakoniec, aj osladím pri konci, nerobím zásmažku, ale zátrepku, tam, kde nemusí byť, sa jej vyhýbam, ( zásmažke), lebo je ťažšia ako zátrepka. Niekto tu spomenul aj rascu, tá mi nejak nepasuje do smotany.....ale každý podľa seba. A ešte - ja dávam aj ten kôpor. aj keď nie do každej omáčky, do tekvice ano.
@zareaguj
1x dr
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Miroslav, Považská Bystrica

Miroslav, Považská Bystrica

Ivetka, Kanianka

Ivetka, Kanianka

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  3. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  6. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  4. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  5. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky