Tavený syr z tvarohu fotorecept

gordonko, 31. januára 2013

predvčerom som dostal recept imeilom tak som ho ,,oproboval,, asi mi Zobraziť celý popispredvčerom som dostal recept imeilom tak som ho ,,oproboval,, asi mi nevzešlo to čo malo ,ale aj tak som si pochutil ...nestihol som to dať ani na chleba ,alebo rožok .... sedim pri PC naberám na prst a pomali ujedám

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 - 30 minút
príprava

Suroviny

2 l	mlieko kyslé
1 250 gr ak nemáme kyslé mlieko	tvaroh
	cesnak
1 ČL	soľ
1 ČL	maslo
	sóda bikarbóna
mimo receptu:
5 - 6 plátkov	maslo

Postup

1
včera som dal zohriať zrazené mlieko - NEPREVARIŤ ...stačí 60 - 80 °C a cez utierku som ho nechal odkvapkávať

2
vyšla mi takáto hrudka , trochu viac ako pol kg kto si nerobí svoj tvaroh použije kupovaný

3
k tejto hrudke tvarohu prisypem zarovnanú kávovú ližičku sody bicarbony

4
4 strúčiky roztlačeného cesnaku

6
prilejeme ližičku rozpusteného masla

7
a vymiešame ............. po 10 minutách mala presjsť akási reakcia a tvaroh sa mal premeniť na tavený syr ,to moje ,,čudo,, sa mi moc nepáčilo a tak som.....

8
pridal viacej soli

9
a 4 - 5 tenkých plátkou masla ....toto som znova premiešal

10
no a vyšla mi super pochúťka ....kupodivu malo to chuť skoro ako bryndza , tak som dal žene ochutnať a ona sa ma opýtala ,,Ty si tam dal aj bryndzu,, .... chuť ma neoklamala ... takže ak sa nebojíte experimentu skúste ... DOBRÚ CHUŤ

Diskusia k receptu

Pridaj koment

medulienka122

medulienka122 1. februára 2013 o 06:39

@gordonko , ak dobre rozumiem, tak z dvoch litrov mlieka máš vyše pol kila tvarohu? Tak to si dobrý, lebo ja robím tvaroh každý týždeň z 3-4litrov, a mám cca 60 deka tvarohu. Ak najbližšie budem robiť tvaroh, tak si takúto bryndzu vyrobím, ak sa mi podarí...potom poviem

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 1. februára 2013 o 07:19

Je to asi skor nieco ako pomazanka :-) Ale urcite velmi dobra :-)ja mam recept , v ktorom sa ten tvaroh este da do rury a necha sa pomalicky pri nizsej teplote este "tavit" aby bol naozaj taveny .Malo by vzniknut nieco podobne ako taveny syr . Ale hoci som to skusala a skusala - vzdy z toho vysla taka maksia - guma :-) Chutna ochutena guma ....Takze radsej tvoju pomazanocku ako gumicku:-)

@zareaguj

Pekný komentár

gordonko

gordonko 1. februára 2013 o 07:51

@medulienka122 @babidka dievčatá moje ja sám neviem....od švagriny som doniesol poctvé nadojené mlieko ,v špajzy bolo skoro dva týždne a tak sa ,,zdrclo,, ...ter tvaroh bol taký jemný skoro ako ,,termix,, ..... možno mal pod 0,5 kg ,ale vdanej chvíli sa mi zdal aspoň taký - na váhu som ho nedal a za klamára tu nechcem byť.
Mohlo sa to použiť ako pomazánka ,ale komu ??? sym mliečné odmietá , dcera sa vála v nemocnici , ,,striga,, iba ochutnala a tak som to spucoval sám bez ničoho , lebo pečivo teraz nejem.

@zareaguj

Pekný komentár