Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tatarák

rein - fotkarein, 13. septembra 2012
Tatarák
Foto: rein

Moja premiéra

4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

200 g
2 KL
2 KL
2 KL
2 ks
1 KL
5 ks - strúčiky
1 ks




Postup

  1. 1

    Mäso sa trie nožom,ale ja som ho pomlel 4 krát po sebe,aj to je riešenie.

    Tatarák - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľku si nakrájame na drobno,pretlačíme cesnak a všetko spolu aj s ostatnými prísadami dobre premiešame.Uložíme na pol hodinku do chladničky.

  3. 3

    Po odležaní natierame na hrianky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3005_1295130611 - profilový obrázok
lubja
lubja
joj, to je dobrota, k tomu burčiaku čo práve ochutnávame
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ak do mäsa nepridáš horčicu, zachová si svoju peknú červenú farbu aj po zamiešaní. A cesnak do neho tiež nepridávam, tým si len natrieme hrianky.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Dobre pripraveny tatarak s hriankou je poriadna pochutina. S radostou by som sa ponukla:-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
no teda, robis chutky, davno som to nejedla, musim niekedy zas zhresit :-) len ja davam aj rascu a nezabudol si na sol?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
petra5
petra5
Hmm.. nevyzerá to zle ja dávam len čisto mäso,soľ, cesnak,cibuľku a žĺtka,trošku kečupu.. a samo o sebe je veľmi chutné ...ale skúsim najbližšie :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
A u nás je to len soľ,mleté č. korenie,mletá paprika,cibuľa,žĺtok a 2 cl borovičky (pánska jazda).
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
jáááj, tak to už je iná fajnotka z hovädzinky :-)
@zareaguj
6876_1389379145 - profilový obrázok
arasidka
arasidka
jaj tataráčik, to je už onô - dobrá vec. Horčicu nedávam, Sovka má pravdu, mäso stratí peknú ružovú farbu. Cesnak stačí na hrianky. My pridávame trošku mletého korenia. Ale koľko ľudí - toľko chutí , a ja som veru dostala teraz úžasnú chuť aspoň na 2 - 3 hrianky!!!
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
Chválim. Posledne sme so švagrom spucovali 40 Dkg tataráku pri jednom posedení.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
babuscha
babuscha
pripomenuté zlaté časy, ked bola hovädzinka lacná a tak aj toto jedlo bolo častejšie, dnes len sem tam slávnostne, veď samé vymyslené choroby na ktoré sme doplatili všetci strachoputi
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
Mali sme ho predvcerom,robim ho tak ako ty,len cesnak nedavam do mäsa,ale len na hrianky.
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
oooooo tak toto je jedlo ktore by som mohla jest aj kazdy den,na 1 ho mas aj ta prezentacia nadhera :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
super. ked som bola študentka, neskoro v noci sme húfne chodili v ba do Krištáľ baru na výbornú fazulicu a vynikajúci tatarák. obe boli aj na tie časy pomerne lacné. moja veková kategória sa na to iste dobre pamätá.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Áno, @pusta , porcia so štyrmi hriankami za 16,50 Kčs, čo vyzerá na prvý pohľad normálne, aj dosť draho, veď guláš so štyrmi knedľami stál v tretej cenovej skupine 5,20 Kčs.
Normálne to prestane byť až po prepočte na súčasnú menu, teda cena jednej porcie so štyrmi hriankami O,55€.
Už nemám čo dodať, idem sa jedovať do kuchyne.
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
uz sa zasa chystame so sestrou na tatarak....sama ho nerobim, ale chodievam nan. dnes je tu po dlhej dobe akosi dost dobrych receptov, ako nepribrat a mat vsetky tie dobroty?
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@tiginko , podľa veku asi nie, ale ktovie? zasmiala som sa z chuti, lebo to znamená, že si dlho udržali vysoký štandard kvality a vychýrenú obľúbenosť nielen u štiudentského národa. :-) áno tá fazulica bola vážne super.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@sovka62 , vyvolala si na mojej tvári úsmev, lebo nie raz sme sa o ten tanier s tatarákom delili aj viacerí študenti, sttačilo doobjednať topinky a čašníci nám to nemali za zlé, ochotne priniesli, lebo vedeli, že prídeme znovu a dovedoieme dalších...nejeduj sa- máme pekné spomienky na mladosť :-) musím konštatovať, že sme mali česť zažiť čašnícku elitu!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
No neviem u nas byval sobotny "zatah " na baby inac naplanovany...zacalo sa V- eckom tam sa dakdo zbalil ... vino bolo 5 korun , o dvanastej sa pokracovalo do Kijeva hore do baru na tatarak ( to bol "luxus "), o tretej sa preslo cez ulicu do Kristal baru a vacsinou si nepamatan na co ? a po ceste domov uz bol otvoreny bufet na stanici tam sa dorazilo klobasou :)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@2010 , aj my sme chodili vymetať krčmy, začali sme v-klubom, ale už zomknutá spoločnosť viacerých - už ulovení, pokračovali sme v kyjeve v luna bare, krištal bare ale nepohrdli sme ani bufetom na stanici, tiež bol našim obľúbeným klubom aeskulap. to boli časy... cez deň metropolka a, budvar a divadelný klub. ríbezľové víno v karloveskej vieche sme volali božia malinovka a 1 dcl za 1,80 Kčs v podvečer, raňajky v mlečnom bare vedľa tatra revue...
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
cez obed slovenská reštaurácia pod luxorom, cez týždeň večer kaviareň luxor, veľkí františkáni, u sedláka na obchodnej, v noci aj jalta bar.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
milujem tatarsky biftek....cesnak nepridavam vobec ,len triem na hrianky....hned by som si vzala z tanierika...:)vlastne cely tanierik:)))
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ďakujem za komentáre,poučil som sa a dám na Vás,cesnak priamo na hrianky a bez horčice.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Keď to mäsko 2x zomelieš alebo radšej naškrabeš...bude to jemnejšie.Ináč som robievala ako @sovka , Receptík máš pekne urobený,mám chuť,žiaľ nemám doma sviečkovú...tak inokedy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nika
nika
mnam akurat si ideme spravit tatarak,len ja davam aj cierne korenie,cerstvo namlete...:D
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
najlepsie je naskriabat,ale ked uz mliet,tak len raz na strednej sajbe. ide o to,aby z toho nebola kasa,ale hmota s viditelnymi kuskami masa.naopak pri tartare z lososa neskriabat,vzdy krajat s nozom na male kocecky-3az5 mm.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evita1b
evita1b
Ja do tataráka obyčajne nedávam cesnak. Ak ho niekedy aj dám, tak len 1-2 strúčiky. Cesnakom potieram hrianky. Práve zajtra robím jelení tatarák.
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ja už tiež tak robím.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami

Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami

Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept)

Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept)

Provensalský olivový chlieb

Provensalský olivový chlieb

Cviklová nátierka so syrom feta (videorecept)

Cviklová nátierka so syrom feta (videorecept)

Tipy na články z Varechy

Letný sladký obed: 10 receptov na ovocné knedličky. Tradičné zo zemiakového cesta, aj rýchle z tvarohu

Letný sladký obed: 10 receptov na ovocné knedličky. Tradičné zo zemiakového cesta, aj rýchle z tvarohu

Ľahké riešenie: Bojíte sa piecť rybu vcelku, aby nebola suchá? Pomôže vám obyčajná soľ

Ľahké riešenie: Bojíte sa piecť rybu vcelku, aby nebola suchá? Pomôže vám obyčajná soľ

Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta

Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta

Zdravšie varenie a pečenie: Med namiesto cukru? Toto potrebujete vedieť o zámene

Zdravšie varenie a pečenie: Med namiesto cukru? Toto potrebujete vedieť o zámene



Redakčné tipy z Varechy
  1. 13x kysnuté koláče do ruky. Chutné na raňajky, praktické na výlet aj na cestu na dovolenku Magazín Varecha: 13x kysnuté koláče do ruky. Chutné na raňajky, praktické na výlet aj na cestu na dovolenku
  2. Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou Koláče: Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou
  3. Cibuľový kváskový chlieb z liatinového hrnca Recepty: Cibuľový kváskový chlieb z liatinového hrnca
  4. Slizniaky v záhrade, to je galiba! 7 domácich prostriedkov, ktoré vás ich zbavia Magazín Varecha: Slizniaky v záhrade, to je galiba! 7 domácich prostriedkov, ktoré vás ich zbavia


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Ľahučká maková bublanina s ovocím
    Ľahučká maková bublanina s ovocím

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka
  2. Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou (fotorecept) Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou +fotopostup
  3. Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou (fotorecept) Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou +fotopostup
  4. Cibuľový kváskový chlieb z liatinového hrnca Cibuľový kváskový chlieb z liatinového hrnca
  1. Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami
  2. Ľahučká maková bublanina s ovocím (videorecept) Ľahučká maková bublanina s ovocím +video
  3. Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept) Škoricové rolky na štýl cinnabon +fotopostup
  4. Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka
  5. Cviklová nátierka so syrom feta (videorecept) Cviklová nátierka so syrom feta +video
  6. Provensalský olivový chlieb Provensalský olivový chlieb
  7. Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou (fotorecept) Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou +fotopostup
  1. Kokosová bublanina s marhuľami Kokosová bublanina s marhuľami
  2. Roláda z BB pudingu s malinami (fotorecept) Roláda z BB pudingu s malinami +fotopostup
  3. Slaný bryndzovo-smotanový koláč Slaný bryndzovo-smotanový koláč
  4. Torta v štýle dubajskej čokolády Torta v štýle dubajskej čokolády
  5. Jogurtové halušky s makom (fotorecept) Jogurtové halušky s makom +fotopostup
  6. Krupicová čokoládová torta bez pečenia Krupicová čokoládová torta bez pečenia
  7. Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami
  1. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO
  2. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  3. Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne VIDEO
  1. Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos
  2. Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode
  3. Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta
  4. Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty
  5. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  6. Upečte na víkend: 10 receptov na fantastické višňové koláče, osviežujúce a plné šťavy Upečte na víkend: 10 receptov na fantastické višňové koláče, osviežujúce a plné šťavy
  7. 11x zeleninová polievka: Ľahká, ale aj s haluškami, krutónmi či domácimi cestovinami 11x zeleninová polievka: Ľahká, ale aj s haluškami, krutónmi či domácimi cestovinami

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie
  2. 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
  3. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
Ďalšie rebríčky