Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tatarák

rein - fotkarein, 13. septembra 2012
Tatarák
Foto: rein

Moja premiéra

4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

200 g
2 KL
2 KL
2 KL
2 ks
1 KL
5 ks - strúčiky
1 ks

Postup

  1. 1

    Mäso sa trie nožom,ale ja som ho pomlel 4 krát po sebe,aj to je riešenie.

    Tatarák - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľku si nakrájame na drobno,pretlačíme cesnak a všetko spolu aj s ostatnými prísadami dobre premiešame.Uložíme na pol hodinku do chladničky.

  3. 3

    Po odležaní natierame na hrianky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3005_1295130611 - profilový obrázok
lubja
lubja
joj, to je dobrota, k tomu burčiaku čo práve ochutnávame
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ak do mäsa nepridáš horčicu, zachová si svoju peknú červenú farbu aj po zamiešaní. A cesnak do neho tiež nepridávam, tým si len natrieme hrianky.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Dobre pripraveny tatarak s hriankou je poriadna pochutina. S radostou by som sa ponukla:-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
no teda, robis chutky, davno som to nejedla, musim niekedy zas zhresit :-) len ja davam aj rascu a nezabudol si na sol?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
petra5
petra5
Hmm.. nevyzerá to zle ja dávam len čisto mäso,soľ, cesnak,cibuľku a žĺtka,trošku kečupu.. a samo o sebe je veľmi chutné ...ale skúsim najbližšie :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
A u nás je to len soľ,mleté č. korenie,mletá paprika,cibuľa,žĺtok a 2 cl borovičky (pánska jazda).
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
jáááj, tak to už je iná fajnotka z hovädzinky :-)
@zareaguj
6876_1389379145 - profilový obrázok
arasidka
arasidka
jaj tataráčik, to je už onô - dobrá vec. Horčicu nedávam, Sovka má pravdu, mäso stratí peknú ružovú farbu. Cesnak stačí na hrianky. My pridávame trošku mletého korenia. Ale koľko ľudí - toľko chutí , a ja som veru dostala teraz úžasnú chuť aspoň na 2 - 3 hrianky!!!
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
Chválim. Posledne sme so švagrom spucovali 40 Dkg tataráku pri jednom posedení.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
babuscha
babuscha
pripomenuté zlaté časy, ked bola hovädzinka lacná a tak aj toto jedlo bolo častejšie, dnes len sem tam slávnostne, veď samé vymyslené choroby na ktoré sme doplatili všetci strachoputi
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
Mali sme ho predvcerom,robim ho tak ako ty,len cesnak nedavam do mäsa,ale len na hrianky.
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
oooooo tak toto je jedlo ktore by som mohla jest aj kazdy den,na 1 ho mas aj ta prezentacia nadhera :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
super. ked som bola študentka, neskoro v noci sme húfne chodili v ba do Krištáľ baru na výbornú fazulicu a vynikajúci tatarák. obe boli aj na tie časy pomerne lacné. moja veková kategória sa na to iste dobre pamätá.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Áno, @pusta , porcia so štyrmi hriankami za 16,50 Kčs, čo vyzerá na prvý pohľad normálne, aj dosť draho, veď guláš so štyrmi knedľami stál v tretej cenovej skupine 5,20 Kčs.
Normálne to prestane byť až po prepočte na súčasnú menu, teda cena jednej porcie so štyrmi hriankami O,55€.
Už nemám čo dodať, idem sa jedovať do kuchyne.
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
uz sa zasa chystame so sestrou na tatarak....sama ho nerobim, ale chodievam nan. dnes je tu po dlhej dobe akosi dost dobrych receptov, ako nepribrat a mat vsetky tie dobroty?
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@tiginko , podľa veku asi nie, ale ktovie? zasmiala som sa z chuti, lebo to znamená, že si dlho udržali vysoký štandard kvality a vychýrenú obľúbenosť nielen u štiudentského národa. :-) áno tá fazulica bola vážne super.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@sovka62 , vyvolala si na mojej tvári úsmev, lebo nie raz sme sa o ten tanier s tatarákom delili aj viacerí študenti, sttačilo doobjednať topinky a čašníci nám to nemali za zlé, ochotne priniesli, lebo vedeli, že prídeme znovu a dovedoieme dalších...nejeduj sa- máme pekné spomienky na mladosť :-) musím konštatovať, že sme mali česť zažiť čašnícku elitu!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
No neviem u nas byval sobotny "zatah " na baby inac naplanovany...zacalo sa V- eckom tam sa dakdo zbalil ... vino bolo 5 korun , o dvanastej sa pokracovalo do Kijeva hore do baru na tatarak ( to bol "luxus "), o tretej sa preslo cez ulicu do Kristal baru a vacsinou si nepamatan na co ? a po ceste domov uz bol otvoreny bufet na stanici tam sa dorazilo klobasou :)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@2010 , aj my sme chodili vymetať krčmy, začali sme v-klubom, ale už zomknutá spoločnosť viacerých - už ulovení, pokračovali sme v kyjeve v luna bare, krištal bare ale nepohrdli sme ani bufetom na stanici, tiež bol našim obľúbeným klubom aeskulap. to boli časy... cez deň metropolka a, budvar a divadelný klub. ríbezľové víno v karloveskej vieche sme volali božia malinovka a 1 dcl za 1,80 Kčs v podvečer, raňajky v mlečnom bare vedľa tatra revue...
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
cez obed slovenská reštaurácia pod luxorom, cez týždeň večer kaviareň luxor, veľkí františkáni, u sedláka na obchodnej, v noci aj jalta bar.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
milujem tatarsky biftek....cesnak nepridavam vobec ,len triem na hrianky....hned by som si vzala z tanierika...:)vlastne cely tanierik:)))
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ďakujem za komentáre,poučil som sa a dám na Vás,cesnak priamo na hrianky a bez horčice.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Keď to mäsko 2x zomelieš alebo radšej naškrabeš...bude to jemnejšie.Ináč som robievala ako @sovka , Receptík máš pekne urobený,mám chuť,žiaľ nemám doma sviečkovú...tak inokedy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nika
nika
mnam akurat si ideme spravit tatarak,len ja davam aj cierne korenie,cerstvo namlete...:D
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
najlepsie je naskriabat,ale ked uz mliet,tak len raz na strednej sajbe. ide o to,aby z toho nebola kasa,ale hmota s viditelnymi kuskami masa.naopak pri tartare z lososa neskriabat,vzdy krajat s nozom na male kocecky-3az5 mm.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evita1b
evita1b
Ja do tataráka obyčajne nedávam cesnak. Ak ho niekedy aj dám, tak len 1-2 strúčiky. Cesnakom potieram hrianky. Práve zajtra robím jelení tatarák.
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ja už tiež tak robím.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha

Fit s Viktorom 18: Roľa




Tipy na články

Moment, na aký nezabudne: Dara Rolins zažiarila v Paríži po boku megahviezd. A v zákulisí... Aha, veď to je oscarová kráľovná len v župane

Moment, na aký nezabudne: Dara Rolins zažiarila v Paríži po boku megahviezd. A v zákulisí... Aha, veď to je oscarová kráľovná len v župane

Už teraz sa rozhoduje o budúcom kvitnutí ruží: Stručné rady na perfektný jesenný rez pomôžu aj začiatočníkom

Už teraz sa rozhoduje o budúcom kvitnutí ruží: Stručné rady na perfektný jesenný rez pomôžu aj začiatočníkom

Začala sa prestavba Hitlerovho rodného domu: Plní po rokoch rakúska vláda nacistovo želanie?

Začala sa prestavba Hitlerovho rodného domu: Plní po rokoch rakúska vláda nacistovo želanie?

Pečie celé Slovensko má za sebou štart tretej série. Odolal Talent silnej konkurencii?

Pečie celé Slovensko má za sebou štart tretej série. Odolal Talent silnej konkurencii?


Najnovšie recepty

Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept)

Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept)

Cuketa v panko strúhanke s parmezánom

Cuketa v panko strúhanke s parmezánom

Tradičné chodské kysnuté koláče

Tradičné chodské kysnuté koláče

Kávové rezy

Kávové rezy



Redakčné tipy z Varechy
  1. Receptová desiatka: Tekvicová polievka môže chutiť vždy inak, dokonca aj ako kapustnica! Magazín Varecha: Receptová desiatka: Tekvicová polievka môže chutiť vždy inak, dokonca aj ako kapustnica!
  2. Slivkovo–perníková krémová torta Torty: Slivkovo–perníková krémová torta
  3. Cuketa v panko strúhanke s parmezánom Recepty: Cuketa v panko strúhanke s parmezánom
  4. Ako predísť stvrdnutiu hnedého cukru? TV Varecha: Ako predísť stvrdnutiu hnedého cukru?


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Ako predísť stvrdnutiu hnedého cukru?
    Ako predísť stvrdnutiu hnedého cukru?

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Obrátené hovädzie rezne (fotorecept) Obrátené hovädzie rezne +fotopostup
  2. Vyprážaný chlieb so syrom a cibuľkou Vyprážaný chlieb so syrom a cibuľkou
  3. Tradičné chodské kysnuté koláče Tradičné chodské kysnuté koláče
  4. Cviklový guláš (fotorecept) Cviklový guláš +fotopostup
  5. Kávové rezy Kávové rezy
  6. Cuketa v panko strúhanke s parmezánom Cuketa v panko strúhanke s parmezánom
  7. Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept) Slivkovo–perníková krémová torta +fotopostup
  1. Kuba torta (videorecept) Kuba torta +video
  2. Cuketovo-tuniaková bezlepková dobrota (fotorecept) Cuketovo-tuniaková bezlepková dobrota +fotopostup
  3. Zákusok pre milovníkov čokolády Zákusok pre milovníkov čokolády
  4. Pečená plnená červená paprika Pečená plnená červená paprika
  5. Zavárané hrušky Zavárané hrušky
  6. Hokkaido polievka (fotorecept) Hokkaido polievka +fotopostup
  7. Cviklový guláš (fotorecept) Cviklový guláš +fotopostup
  1. Kapustová polievka mojej svokry (Lahana çorbası) (videorecept) Kapustová polievka mojej svokry (Lahana çorbası) +video
  2. Punčové rezy (fotorecept) Punčové rezy +fotopostup
  3. Báječné tvarohové rezy bez lepku Báječné tvarohové rezy bez lepku
  4. Obrátený slivkovo-makový koláč (fotorecept) Obrátený slivkovo-makový koláč +fotopostup
  5. Kuba torta (videorecept) Kuba torta +video
  6. Univerzálny chlieb (fotorecept) Univerzálny chlieb +fotopostup
  7. Cuketovo-tuniaková bezlepková dobrota (fotorecept) Cuketovo-tuniaková bezlepková dobrota +fotopostup
  1. Jadran torta Jadran torta VIDEO
  2. Moravský vrabec s chlpatými knedličkami a kyslou kapustou Moravský vrabec s chlpatými knedličkami a kyslou kapustou VIDEO
  3. Dusená hlávková kapusta k pečenému mäsku a knedliam Dusená hlávková kapusta k pečenému mäsku a knedliam VIDEO
  4. Kráľovská žemľovka s jablkami, tvarohom, orieškami, brusnicami a hrozienkami Kráľovská žemľovka s jablkami, tvarohom, orieškami, brusnicami a hrozienkami VIDEO
  5. Cestovinový šalát s kuracím mäsom Cestovinový šalát s kuracím mäsom VIDEO
  6. Výborné žerbó rezy Výborné žerbó rezy VIDEO
  7. Plnený bravčový rezeň Cordon bleu Plnený bravčový rezeň Cordon bleu VIDEO
  1. Sme s vami už 14 rokov: Toto je 20 najklikanejších receptov v celej histórii Varecha.sk Sme s vami už 14 rokov: Toto je 20 najklikanejších receptov v celej histórii Varecha.sk
  2. Pečenie na víkend: 11x vynikajúce jablkové rezy. Šťavnaté aj krémové, ideálne na maškrtenie Pečenie na víkend: 11x vynikajúce jablkové rezy. Šťavnaté aj krémové, ideálne na maškrtenie
  3. Aby sa už nesekla: 5 chýb, kvôli ktorým sa kyslá smotana v omáčke zrazí Aby sa už nesekla: 5 chýb, kvôli ktorým sa kyslá smotana v omáčke zrazí
  4. Tradičná dobrota: Zbierka receptov na východniarske holúbky a ako bonus - tip, pri ktorom sa tak nenarobíte Tradičná dobrota: Zbierka receptov na východniarske holúbky a ako bonus - tip, pri ktorom sa tak nenarobíte
  5. Overené časom: Na týchto sladkých jedlách zo zemiakového cesta si pochutnávajú už celé generácie. Pridajte sa! Overené časom: Na týchto sladkých jedlách zo zemiakového cesta si pochutnávajú už celé generácie. Pridajte sa!
  6. Pre rodinu len to najlepšie: 8x poctivé moravské koláče a všetky sú dvojctihodné! Pre rodinu len to najlepšie: 8x poctivé moravské koláče a všetky sú dvojctihodné!
  7. Za pár centov: Ako odstrániť zápach z odtoku kuchynského drezu Za pár centov: Ako odstrániť zápach z odtoku kuchynského drezu
Voňavý svet Davidkova Koření
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Sme s vami už 14 rokov: Toto je 20 najklikanejších receptov v celej histórii Varecha.sk Sme s vami už 14 rokov: Toto je 20 najklikanejších receptov v celej histórii Varecha.sk
  2. 10 najpozeranejších: Krtkove mafiny, langoše, bábovka aj špagety z jedného pekáča. Vyskúšajte naše super dobroty z videí 10 najpozeranejších: Krtkove mafiny, langoše, bábovka aj špagety z jedného pekáča. Vyskúšajte naše super dobroty z videí
  3. Rebríček TOP 15: Toto sú najlepšie augustové recepty. Kraľuje im obľúbené praktické jedlo a tradičný koláč Rebríček TOP 15: Toto sú najlepšie augustové recepty. Kraľuje im obľúbené praktické jedlo a tradičný koláč
Ďalšie rebríčky