Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tatarák

rein - fotkarein, 13. septembra 2012
Tatarák
Foto: rein

Moja premiéra

4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

200 g
2 KL
2 KL
2 KL
2 ks
1 KL
5 ks - strúčiky
1 ks




Postup

  1. 1

    Mäso sa trie nožom,ale ja som ho pomlel 4 krát po sebe,aj to je riešenie.

    Tatarák - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľku si nakrájame na drobno,pretlačíme cesnak a všetko spolu aj s ostatnými prísadami dobre premiešame.Uložíme na pol hodinku do chladničky.

  3. 3

    Po odležaní natierame na hrianky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3005_1295130611 - profilový obrázok
lubja
lubja
joj, to je dobrota, k tomu burčiaku čo práve ochutnávame
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ak do mäsa nepridáš horčicu, zachová si svoju peknú červenú farbu aj po zamiešaní. A cesnak do neho tiež nepridávam, tým si len natrieme hrianky.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Dobre pripraveny tatarak s hriankou je poriadna pochutina. S radostou by som sa ponukla:-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
no teda, robis chutky, davno som to nejedla, musim niekedy zas zhresit :-) len ja davam aj rascu a nezabudol si na sol?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
petra5
petra5
Hmm.. nevyzerá to zle ja dávam len čisto mäso,soľ, cesnak,cibuľku a žĺtka,trošku kečupu.. a samo o sebe je veľmi chutné ...ale skúsim najbližšie :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
A u nás je to len soľ,mleté č. korenie,mletá paprika,cibuľa,žĺtok a 2 cl borovičky (pánska jazda).
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
jáááj, tak to už je iná fajnotka z hovädzinky :-)
@zareaguj
6876_1389379145 - profilový obrázok
arasidka
arasidka
jaj tataráčik, to je už onô - dobrá vec. Horčicu nedávam, Sovka má pravdu, mäso stratí peknú ružovú farbu. Cesnak stačí na hrianky. My pridávame trošku mletého korenia. Ale koľko ľudí - toľko chutí , a ja som veru dostala teraz úžasnú chuť aspoň na 2 - 3 hrianky!!!
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
Chválim. Posledne sme so švagrom spucovali 40 Dkg tataráku pri jednom posedení.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
babuscha
babuscha
pripomenuté zlaté časy, ked bola hovädzinka lacná a tak aj toto jedlo bolo častejšie, dnes len sem tam slávnostne, veď samé vymyslené choroby na ktoré sme doplatili všetci strachoputi
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
Mali sme ho predvcerom,robim ho tak ako ty,len cesnak nedavam do mäsa,ale len na hrianky.
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
oooooo tak toto je jedlo ktore by som mohla jest aj kazdy den,na 1 ho mas aj ta prezentacia nadhera :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
super. ked som bola študentka, neskoro v noci sme húfne chodili v ba do Krištáľ baru na výbornú fazulicu a vynikajúci tatarák. obe boli aj na tie časy pomerne lacné. moja veková kategória sa na to iste dobre pamätá.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Áno, @pusta , porcia so štyrmi hriankami za 16,50 Kčs, čo vyzerá na prvý pohľad normálne, aj dosť draho, veď guláš so štyrmi knedľami stál v tretej cenovej skupine 5,20 Kčs.
Normálne to prestane byť až po prepočte na súčasnú menu, teda cena jednej porcie so štyrmi hriankami O,55€.
Už nemám čo dodať, idem sa jedovať do kuchyne.
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
uz sa zasa chystame so sestrou na tatarak....sama ho nerobim, ale chodievam nan. dnes je tu po dlhej dobe akosi dost dobrych receptov, ako nepribrat a mat vsetky tie dobroty?
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@tiginko , podľa veku asi nie, ale ktovie? zasmiala som sa z chuti, lebo to znamená, že si dlho udržali vysoký štandard kvality a vychýrenú obľúbenosť nielen u štiudentského národa. :-) áno tá fazulica bola vážne super.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@sovka62 , vyvolala si na mojej tvári úsmev, lebo nie raz sme sa o ten tanier s tatarákom delili aj viacerí študenti, sttačilo doobjednať topinky a čašníci nám to nemali za zlé, ochotne priniesli, lebo vedeli, že prídeme znovu a dovedoieme dalších...nejeduj sa- máme pekné spomienky na mladosť :-) musím konštatovať, že sme mali česť zažiť čašnícku elitu!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
No neviem u nas byval sobotny "zatah " na baby inac naplanovany...zacalo sa V- eckom tam sa dakdo zbalil ... vino bolo 5 korun , o dvanastej sa pokracovalo do Kijeva hore do baru na tatarak ( to bol "luxus "), o tretej sa preslo cez ulicu do Kristal baru a vacsinou si nepamatan na co ? a po ceste domov uz bol otvoreny bufet na stanici tam sa dorazilo klobasou :)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@2010 , aj my sme chodili vymetať krčmy, začali sme v-klubom, ale už zomknutá spoločnosť viacerých - už ulovení, pokračovali sme v kyjeve v luna bare, krištal bare ale nepohrdli sme ani bufetom na stanici, tiež bol našim obľúbeným klubom aeskulap. to boli časy... cez deň metropolka a, budvar a divadelný klub. ríbezľové víno v karloveskej vieche sme volali božia malinovka a 1 dcl za 1,80 Kčs v podvečer, raňajky v mlečnom bare vedľa tatra revue...
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
cez obed slovenská reštaurácia pod luxorom, cez týždeň večer kaviareň luxor, veľkí františkáni, u sedláka na obchodnej, v noci aj jalta bar.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
milujem tatarsky biftek....cesnak nepridavam vobec ,len triem na hrianky....hned by som si vzala z tanierika...:)vlastne cely tanierik:)))
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ďakujem za komentáre,poučil som sa a dám na Vás,cesnak priamo na hrianky a bez horčice.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Keď to mäsko 2x zomelieš alebo radšej naškrabeš...bude to jemnejšie.Ináč som robievala ako @sovka , Receptík máš pekne urobený,mám chuť,žiaľ nemám doma sviečkovú...tak inokedy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nika
nika
mnam akurat si ideme spravit tatarak,len ja davam aj cierne korenie,cerstvo namlete...:D
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
najlepsie je naskriabat,ale ked uz mliet,tak len raz na strednej sajbe. ide o to,aby z toho nebola kasa,ale hmota s viditelnymi kuskami masa.naopak pri tartare z lososa neskriabat,vzdy krajat s nozom na male kocecky-3az5 mm.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evita1b
evita1b
Ja do tataráka obyčajne nedávam cesnak. Ak ho niekedy aj dám, tak len 1-2 strúčiky. Cesnakom potieram hrianky. Práve zajtra robím jelení tatarák.
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ja už tiež tak robím.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept)

Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept)

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

Sypaný tekvicový koláč s jablkami

Sypaný tekvicový koláč s jablkami

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Monika, Zemplínska Teplica

Monika, Zemplínska Teplica

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Ľudmila , Spišské Bystré

Ľudmila , Spišské Bystré

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!



Redakčné tipy z Varechy
  1. Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni Magazín Varecha: Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
  3. Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť Magazín Varecha: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  2. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  3. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky