Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tatarák

rein - fotkarein, 13. septembra 2012
Tatarák
Foto: rein
Mesačník Varecha - december 2022 Mesačník Varecha - november 2022 Mesačník Varecha - október 2022 Mesačník Varecha - december 2022 Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Moja premiéra

4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

200 g
2 KL
2 KL
2 KL
2 ks
1 KL
5 ks - strúčiky
1 ks

Postup

  1. 1

    Mäso sa trie nožom,ale ja som ho pomlel 4 krát po sebe,aj to je riešenie.

    Tatarák - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľku si nakrájame na drobno,pretlačíme cesnak a všetko spolu aj s ostatnými prísadami dobre premiešame.Uložíme na pol hodinku do chladničky.

  3. 3

    Po odležaní natierame na hrianky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3005_1295130611 - profilový obrázok
lubja
lubja
joj, to je dobrota, k tomu burčiaku čo práve ochutnávame
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ak do mäsa nepridáš horčicu, zachová si svoju peknú červenú farbu aj po zamiešaní. A cesnak do neho tiež nepridávam, tým si len natrieme hrianky.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Dobre pripraveny tatarak s hriankou je poriadna pochutina. S radostou by som sa ponukla:-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
no teda, robis chutky, davno som to nejedla, musim niekedy zas zhresit :-) len ja davam aj rascu a nezabudol si na sol?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
petra5
petra5
Hmm.. nevyzerá to zle ja dávam len čisto mäso,soľ, cesnak,cibuľku a žĺtka,trošku kečupu.. a samo o sebe je veľmi chutné ...ale skúsim najbližšie :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
A u nás je to len soľ,mleté č. korenie,mletá paprika,cibuľa,žĺtok a 2 cl borovičky (pánska jazda).
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
jáááj, tak to už je iná fajnotka z hovädzinky :-)
@zareaguj
6876_1389379145 - profilový obrázok
arasidka
arasidka
jaj tataráčik, to je už onô - dobrá vec. Horčicu nedávam, Sovka má pravdu, mäso stratí peknú ružovú farbu. Cesnak stačí na hrianky. My pridávame trošku mletého korenia. Ale koľko ľudí - toľko chutí , a ja som veru dostala teraz úžasnú chuť aspoň na 2 - 3 hrianky!!!
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
Chválim. Posledne sme so švagrom spucovali 40 Dkg tataráku pri jednom posedení.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
babuscha
babuscha
pripomenuté zlaté časy, ked bola hovädzinka lacná a tak aj toto jedlo bolo častejšie, dnes len sem tam slávnostne, veď samé vymyslené choroby na ktoré sme doplatili všetci strachoputi
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
Mali sme ho predvcerom,robim ho tak ako ty,len cesnak nedavam do mäsa,ale len na hrianky.
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
oooooo tak toto je jedlo ktore by som mohla jest aj kazdy den,na 1 ho mas aj ta prezentacia nadhera :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
super. ked som bola študentka, neskoro v noci sme húfne chodili v ba do Krištáľ baru na výbornú fazulicu a vynikajúci tatarák. obe boli aj na tie časy pomerne lacné. moja veková kategória sa na to iste dobre pamätá.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Áno, @pusta , porcia so štyrmi hriankami za 16,50 Kčs, čo vyzerá na prvý pohľad normálne, aj dosť draho, veď guláš so štyrmi knedľami stál v tretej cenovej skupine 5,20 Kčs.
Normálne to prestane byť až po prepočte na súčasnú menu, teda cena jednej porcie so štyrmi hriankami O,55€.
Už nemám čo dodať, idem sa jedovať do kuchyne.
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
uz sa zasa chystame so sestrou na tatarak....sama ho nerobim, ale chodievam nan. dnes je tu po dlhej dobe akosi dost dobrych receptov, ako nepribrat a mat vsetky tie dobroty?
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@tiginko , podľa veku asi nie, ale ktovie? zasmiala som sa z chuti, lebo to znamená, že si dlho udržali vysoký štandard kvality a vychýrenú obľúbenosť nielen u štiudentského národa. :-) áno tá fazulica bola vážne super.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@sovka62 , vyvolala si na mojej tvári úsmev, lebo nie raz sme sa o ten tanier s tatarákom delili aj viacerí študenti, sttačilo doobjednať topinky a čašníci nám to nemali za zlé, ochotne priniesli, lebo vedeli, že prídeme znovu a dovedoieme dalších...nejeduj sa- máme pekné spomienky na mladosť :-) musím konštatovať, že sme mali česť zažiť čašnícku elitu!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
No neviem u nas byval sobotny "zatah " na baby inac naplanovany...zacalo sa V- eckom tam sa dakdo zbalil ... vino bolo 5 korun , o dvanastej sa pokracovalo do Kijeva hore do baru na tatarak ( to bol "luxus "), o tretej sa preslo cez ulicu do Kristal baru a vacsinou si nepamatan na co ? a po ceste domov uz bol otvoreny bufet na stanici tam sa dorazilo klobasou :)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@2010 , aj my sme chodili vymetať krčmy, začali sme v-klubom, ale už zomknutá spoločnosť viacerých - už ulovení, pokračovali sme v kyjeve v luna bare, krištal bare ale nepohrdli sme ani bufetom na stanici, tiež bol našim obľúbeným klubom aeskulap. to boli časy... cez deň metropolka a, budvar a divadelný klub. ríbezľové víno v karloveskej vieche sme volali božia malinovka a 1 dcl za 1,80 Kčs v podvečer, raňajky v mlečnom bare vedľa tatra revue...
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
cez obed slovenská reštaurácia pod luxorom, cez týždeň večer kaviareň luxor, veľkí františkáni, u sedláka na obchodnej, v noci aj jalta bar.
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
milujem tatarsky biftek....cesnak nepridavam vobec ,len triem na hrianky....hned by som si vzala z tanierika...:)vlastne cely tanierik:)))
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ďakujem za komentáre,poučil som sa a dám na Vás,cesnak priamo na hrianky a bez horčice.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Keď to mäsko 2x zomelieš alebo radšej naškrabeš...bude to jemnejšie.Ináč som robievala ako @sovka , Receptík máš pekne urobený,mám chuť,žiaľ nemám doma sviečkovú...tak inokedy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nika
nika
mnam akurat si ideme spravit tatarak,len ja davam aj cierne korenie,cerstvo namlete...:D
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
najlepsie je naskriabat,ale ked uz mliet,tak len raz na strednej sajbe. ide o to,aby z toho nebola kasa,ale hmota s viditelnymi kuskami masa.naopak pri tartare z lososa neskriabat,vzdy krajat s nozom na male kocecky-3az5 mm.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evita1b
evita1b
Ja do tataráka obyčajne nedávam cesnak. Ak ho niekedy aj dám, tak len 1-2 strúčiky. Cesnakom potieram hrianky. Práve zajtra robím jelení tatarák.
@zareaguj
17220_1327341652 - profilový obrázok
rein
rein
Ja už tiež tak robím.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha

Makovo-jablkový koláč


Suroviny a postup


Tipy na články

21 rokov odňatia slobody! Toľko dostal strelec a únosca psov Lady Gaga

21 rokov odňatia slobody! Toľko dostal strelec a únosca psov Lady Gaga

Na Horehroní otvorili zimnú sezónu, prinesie legendárny vlek i ľadové mestečko

Na Horehroní otvorili zimnú sezónu, prinesie legendárny vlek i ľadové mestečko

Kirstie Alley lásku k Travoltovi nehrala, milovala ho! Chcela ujsť od manžela a vydať sa zaňho. Trvalo jej roky, než...

Kirstie Alley lásku k Travoltovi nehrala, milovala ho! Chcela ujsť od manžela a vydať sa zaňho. Trvalo jej roky, než...

Mohér či vlna, ľanové obliečky aj nežné prikrývky - na hrejivé darčeky sú Vianoce ako stvorené

Mohér či vlna, ľanové obliečky aj nežné prikrývky - na hrejivé darčeky sú Vianoce ako stvorené


Ďalšie recepty

Dokonalý steak

Dokonalý steak

Grilovaný rib eye steak so zeleninovým šalátom

Grilovaný rib eye steak so zeleninovým šalátom

Burrito

Burrito

Zjednodušený nepravý beef Stroganoff (fotorecept)

Zjednodušený nepravý beef Stroganoff (fotorecept)



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. 1 Orieškovo-ovocné nepečené guľky Orieškovo-ovocné nepečené guľky
  2. 2 Makové linecké srdiečka Makové linecké srdiečka
  3. 3 Mandľové linecké koláčiky s pomarančovým džemom Mandľové linecké koláčiky s pomarančovým džemom
  4. 4 Bezlepkové linecké s orieškovou penou (videorecept) Bezlepkové linecké s orieškovou penou +video
  5. 5 Mikulášska kakaová torta Mikulášska kakaová torta
  6. 6 Hubová omáčka (fotorecept) Hubová omáčka +fotopostup
  7. 7 Domáca biela horúca čokoláda (videorecept) Domáca biela horúca čokoláda +video
  1. 1 Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko (fotorecept) Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko +fotopostup
  2. 2 Najlepšie medovníčky (videorecept) Najlepšie medovníčky +video
  3. 3 Makové linecké srdiečka Makové linecké srdiečka
  4. 4 Dusená krkovička so zemiakovou kašou Dusená krkovička so zemiakovou kašou
  5. 5 Mandľové linecké koláčiky s pomarančovým džemom Mandľové linecké koláčiky s pomarančovým džemom
  6. 6 Kakaové šišky Kakaové šišky
  7. 7 Kakaové gombíky s lieskovými orieškami Kakaové gombíky s lieskovými orieškami
  1. 1 Gerlach rezy (fotorecept) Gerlach rezy +fotopostup
  2. 2 Syrovo-šunkové prekladané pagáčiky (videorecept) Syrovo-šunkové prekladané pagáčiky +video
  3. 3 Šťavnaté kuracie prsia s údenou príchuťou Šťavnaté kuracie prsia s údenou príchuťou
  4. 4 Cesto na snehové pusinky (videorecept) Cesto na snehové pusinky +video
  5. 5 Plnené vianočné orechy Plnené vianočné orechy
  6. 6 Orechové gombíky Orechové gombíky
  7. 7 Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko (fotorecept) Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko +fotopostup
  1. 1 Šťavnaté kuracie rezne pečené v rúre Šťavnaté kuracie rezne pečené v rúre VIDEO
  2. 2 Piškótová roláda s mascarpone a mandarínkami Piškótová roláda s mascarpone a mandarínkami VIDEO
  3. 3 Výborná Pavlovovej torta Výborná Pavlovovej torta VIDEO
  4. 4 Zapekaný karfiol s bešamelom a so syrom Zapekaný karfiol s bešamelom a so syrom VIDEO
  5. 5 Cesto na snehové pusinky Cesto na snehové pusinky VIDEO
  6. 6 Čokoládová poleva Čokoládová poleva VIDEO
  7. 7 Základná bešamelová omáčka Základná bešamelová omáčka VIDEO
  1. 1 Plný hrniec bez plnej peňaženky: 10 lacných polievok len z toho, čo máte vždy doma Plný hrniec bez plnej peňaženky: 10 lacných polievok len z toho, čo máte vždy doma
  2. 2 To naj z Varecha.sk: Hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Tieto mali veľký úspech minulé Vianoce To naj z Varecha.sk: Hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Tieto mali veľký úspech minulé Vianoce
  3. 3 Pestrá ponuka: Doprajte vanilkovým rožtekom dobrú spoločnosť, upečte si aj kakaové, orechové alebo pudingové Pestrá ponuka: Doprajte vanilkovým rožtekom dobrú spoločnosť, upečte si aj kakaové, orechové alebo pudingové
  4. 4 Šéfkuchár radí: Ako si vybrať to najlepšie mäso na guláš Šéfkuchár radí: Ako si vybrať to najlepšie mäso na guláš
  5. 5 Adventný kalendár vianočného pečenia: Čo a kedy napiecť, aby ste do sviatkov všetko stihli Adventný kalendár vianočného pečenia: Čo a kedy napiecť, aby ste do sviatkov všetko stihli
  6. 6 To najlepšie z novembra: Dobre si prehliadnite náš receptový rebríček. Toto všetko môže byť aj na vašom stole... To najlepšie z novembra: Dobre si prehliadnite náš receptový rebríček. Toto všetko môže byť aj na vašom stole...
  7. 7 Namiesto mrazeného polotovaru: 11 najklikanejších receptov na domáce kaiserky, lepšie, než tie dopekané z obchodu Namiesto mrazeného polotovaru: 11 najklikanejších receptov na domáce kaiserky, lepšie, než tie dopekané z obchodu
Voňavý svet Davidkova Koření