Talianske panettone

Name: Talianske panettone
Prep time: 95 min
Cook time: 65 min
Total time: 160 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 650 g; vajcia, 2 ks; žltky, 4 ks; tuk, 200 g; mlieko, 1,5 dl, vlažné; droždie, 50 g; cukor krupicový, 150 g; ovocie kandizované , 150 g; hrozienka, 150 g; soľ, štipka; muškátový orech, štipka; citrónová kôra; vajce , na potieranie

tedko, 15. decembra 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

95 minút
príprava

65-70 minút
na 200 °C

Suroviny

650 g	múka polohrubá
2 ks	vajcia
4 ks	žltky
200 g	tuk
1,5 dl, vlažné	mlieko
50 g	droždie
150 g	cukor krupicový
150 g	ovocie kandizované
150 g	hrozienka
štipka	soľ
štipka	muškátový orech
	citrónová kôra
na potieranie	vajce

Postup

1
Z 0,5 dl mlieka,1 ML cukru,2 ML múky a rozmrveného droždia pripravíme kvások.Nakysnutý vlejeme do múky preosiatej so soľou,pridáme cukor,muškátový oriešok,citronovú koru,kandizované ovocie,umyté a napučané hrozienka a so zvyškom mlieka zamiesime vláčne cesto.Odložíme na 45 min.do tepla kysnúť.
2
Pridáme žltky,vajcia,rospustený tuk a premiesime.Na 20 min.odložíme.Nakysnuté cesto znovu premiesime,vložíme do vyššej formy vyloženej papierom na pečenie a znovu dáme na 30 min.kysnúť.Natrieme rozšľahaným vajcom a pri 200° pečieme asi 20 min. Teplotu znížime na 160° a dopekáme 40-50 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

maartina

maartina 9. januára 2011 o 23:01

aj fotku prosím! ...tento koláčik mi veľmi chutí, no je to už dávno, čo som ho mala možnosť ochutnať ...pokúsim sa ho doma upiecť

@zareaguj

Pekný komentár

tedko

tedko 10. januára 2011 o 09:07

No fotka asi nebude lebo neviem fotky vkladať a teraz ani čas učiť
sa to,lebo ešte stále nemám kuchyňu deti prerábajú a kuchyňa sa
vyrába a aj tak ma to nemá kto naučiť,takže bohužiaľ.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár