Cestoviny

Tagliatelle so špenátovo-bazalkovým pestom

Name: Tagliatelle so špenátovo-bazalkovým pestom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tagliatelle, 500 g (alebo špagety); bazalka, 50 g; špenát mladý, 50 g; orechy vlašské, 100 g; parmezán, 50 g; cesnak, 1 strúčik; olej olivový, 80 ml; soľ; korenie

Jarmila Horváthová
mesačník Varecha, 10. marca 2023

Foto: Shutterstock

Stačí rozmixovať suroviny na pesto, uvariť cestoviny a môžete večerať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tagliatelle #spenat #bazalka #pesto #cestoviny

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g (alebo špagety)	tagliatelle
50 g	bazalka
50 g	špenát mladý
100 g	orechy vlašské
50 g	parmezán
1 strúčik	cesnak
80 ml	olej olivový
	soľ
	korenie

Postup

1
Listy bazalky a mladého špenátu umyjeme.
2
Cesnak ošúpeme a parmezán nakrájame na menšie kúsky.
3
Všetky suroviny vložíme do mixéra, pridáme orechy, olivový olej a mixujeme na nízkom výkone približne 30–45 sekúnd alebo kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu pesta. Pesto dochutíme soľou a korením.
4
Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme a zmiešame s pestom. Môžeme ozdobiť lístkami bazalky.