Syrové tortičky z čarovného lesa

Name: Syrové tortičky z čarovného lesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: lupienky kukuričné, 50 g; piškóty, 100 g; čokoláda mliečna, 100 g; želatína, 4 plátky; Lučina, 600 g; jogurt smotanový, 300 g; šťava citrónová, 2 - 3 PL; cukor kryštálový, 120 g; šťava z čiernych ríbezlí, 100 ml; ovocie bobuľové čerstvé, 500 g; stužovač želatínový, 1 bal; čokoláda biela, 50 g

Ivan Klčovský
šé̀fkuchár wellness hotela Chopok v Demänovskej Doline, 1. júna 2014

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Jednoduché, a predsa náročné – také býva pečenie s deťmi a pre deti. Nekomplikovanosť postupu vyvažuje obrovská dávka originality, namiesto drahých surovín sa cení Zobraziť celý popisJednoduché, a predsa náročné – také býva pečenie s deťmi a pre deti. Nekomplikovanosť postupu vyvažuje obrovská dávka originality, namiesto drahých surovín sa cení nápad, vtip a šmrnc.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

50 minút
príprava

Suroviny

50 g	lupienky kukuričné
100 g	piškóty
100 g	čokoláda mliečna
4 plátky	želatína
600 g	Lučina
300 g	jogurt smotanový
2 - 3 PL	šťava citrónová
120 g	cukor kryštálový
100 ml	šťava z čiernych ríbezlí
500 g	ovocie bobuľové čerstvé
1 bal	stužovač želatínový
50 g	čokoláda biela

Postup

1
Vo vodnom kúpeli rozpustíme mliečnu čokoládu, zmiešame s kukuričnými lupienkami a pridáme rozdrvené piškóty. Takto pripravenú hmotu rozotrieme na dno tortovej formy.
2
Plátky želatíny namočíme na päť minút do studenej vody a necháme napučať. Lučinu, smotanový jogurt, želatínu, citrónovú šťavu a kryštálový cukor zmiešame s ovocím a zmes nalejeme a rozotrieme na pripravený korpus v tortovej forme.
3
Povrch torty pokvapkáme bielou čokoládou, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli, posypeme čerstvým ovocím, ktoré potom pokvapkáme šťavou z čiernych ríbezlí, v ktorej sme rozpustili želatínový stužovač. Hotovú tortu dáme vychladiť.