Syrové posúchy fotorecept

mrcookiecook - fotkamrcookiecook, 15. decembra 2013

Podobné posúchy kedysi predávali v bufete, v jednej firme, kde som pracoval. Išli sme sa za nimi zblázniť. Neviem originál receptúru, no snažil som sa aspoň priblížiť k tým originálom. Neskôr som už experimentoval a používal som aj šunku, vajce uvarené na tvrdo, rôzne koreniny a zeleninu, ale keďže som nedávno robil tieto, tak som si to nafotil a pridávam... :-)

Suroviny

3/4 kg
1 čl
3 dcl
1 čl
1 bal
1 ks
 (alebo iný tvrdý syr)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misy si dáme múku. Podľa vlastnej chuti pridáme celú rascu a soľ. Všetko spolu premiešame...

    Syrové posúchy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnčeka rozdrobíme čerstvé kvasnice, posypeme cukrom, zalejeme teplým mliekom (nie horúcim), premiešame a necháme vykysnúť. Potom pridáme kvások do múky. Keď začne kysnúť, prihrnieme múkou a necháme 5 - 10 minút kysnúť...

    Syrové posúchy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme jedno celé vajce, rozmiešame, znova prihrnieme múkou a necháme kysnúť...

    Syrové posúchy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Hotové, vykysnuté cesto na doske rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Ja vykrajujem starou pokrievkou alebo menším hrncom lebo majú ostrejšie hrany a sú väčšie ako obyčajná šálka... Teraz by sa dali tieto kolieska porozťahovať a urobiť z nich klasické langoše, ale my tam dáme syr...

    Syrové posúchy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vždy na jednu polovicu cesta položíme plátok tvrdého syra, asi tak 5mm hrubého a cesto preložíme a okraje dobre stlačíme. Necháme ešte vykysnúť...

    Syrové posúchy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom posúšiky dokončíme vo fritéze... Dobrú chuť! :-)

    Syrové posúchy (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Chlieb a pečivo, Vyprážané

Diskusia k receptu

kukulienka71
No tieto syrové posúchy musia byť bombové!tiež som už skúšala plniť lánoše syrom,ale bolo to nebezpečné,kebo ten syr mi vytiekol a potom dosť prskal.Tento pokrievkový systém sa mi veľmi pozdáva.Určite je to výborné v teplom stave,ked je syr roztopený.Ukladám,vyskúšam,dakujem!
mariamka
tak na pána je to vymakané,,, ma nenapadlo langošové cesto plniť, rascu ale dávam, aj trošku cesnaku a oregano,, vajco nie, také finty :) vyzerajú ozaj chrumkavo
elysa
dobrota, plním lángoše syrom a šunkou...
brambora
a mozem to dat aj do rury piect kedze my nezvykneme pripravovat vyprazane jedla? lebo recept sa mi paci...
1x malusa