Syrové posúchy fotorecept

mrcookiecook, 15. decembra 2013

Podobné posúchy kedysi predávali v bufete, v jednej firme, kde som pracoval. Išli sme sa za nimi zblázniť. Neviem originál receptúru, no snažil som Zobraziť celý popisPodobné posúchy kedysi predávali v bufete, v jednej firme, kde som pracoval. Išli sme sa za nimi zblázniť. Neviem originál receptúru, no snažil som sa aspoň priblížiť k tým originálom. Neskôr som už experimentoval a používal som aj šunku, vajce uvarené na tvrdo, rôzne koreniny a zeleninu, ale keďže som nedávno robil tieto, tak som si to nafotil a pridávam... :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

3/4 kg	múka hladká 00
1 čl	soľ
3 dcl	mlieko
1 čl	cukor
1 bal	droždie
1 ks	vajce
	rasca celá
(alebo iný tvrdý syr)	syr eidam
	olej

Postup

1
Do misy si dáme múku. Podľa vlastnej chuti pridáme celú rascu a soľ. Všetko spolu premiešame...

2
Do hrnčeka rozdrobíme čerstvé kvasnice, posypeme cukrom, zalejeme teplým mliekom (nie horúcim), premiešame a necháme vykysnúť. Potom pridáme kvások do múky. Keď začne kysnúť, prihrnieme múkou a necháme 5 - 10 minút kysnúť...

3
Pridáme jedno celé vajce, rozmiešame, znova prihrnieme múkou a necháme kysnúť...

4
Hotové, vykysnuté cesto na doske rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Ja vykrajujem starou pokrievkou alebo menším hrncom lebo majú ostrejšie hrany a sú väčšie ako obyčajná šálka... Teraz by sa dali tieto kolieska porozťahovať a urobiť z nich klasické langoše, ale my tam dáme syr...

5
Vždy na jednu polovicu cesta položíme plátok tvrdého syra, asi tak 5mm hrubého a cesto preložíme a okraje dobre stlačíme. Necháme ešte vykysnúť...

6
Potom posúšiky dokončíme vo fritéze... Dobrú chuť! :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 15. decembra 2013 o 14:50

No tieto syrové posúchy musia byť bombové!tiež som už skúšala plniť lánoše syrom,ale bolo to nebezpečné,kebo ten syr mi vytiekol a potom dosť prskal.Tento pokrievkový systém sa mi veľmi pozdáva.Určite je to výborné v teplom stave,ked je syr roztopený.Ukladám,vyskúšam,dakujem!

@zareaguj

Pekný komentár