Syrové guľky - tvarohové fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 13. januára 2015
Syrové guľky - tvarohové (fotorecept)
Foto: gordonko

kedysi dávno som na návšteve jedol tvarohové guľky ... boli také nadýchané ale nikdy Zobraziť celý popiskedysi dávno som na návšteve jedol tvarohové guľky ... boli také nadýchané ale nikdy som sa knim nedostal. Vďaka zostatku syra ( domácá kravská hrudka ) rozhodol že ich skúsim z toho syra namiesto tvarohu .... neboli také ako som kedysi jedol , ale aj tak boli vinikajúcé

20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 - 700 g
2 ks
1 bal
200 - 220 g
1,5 lyžičky
5 - 6 lyžice
Posýpka:
2 plátky




Postup

  1. 1

    potrebné suroviny .... pôvodne som chcel urobiť iba z 250 gr syra ale nakoniec som dal všetok a urobil som ,, dvojitú ,, dávku ...... mlieko som nakoniec nedal nebolo potreba

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    syr kravskú hrudku ( cca 600 - 700 )gr som si nastrúhal na jemnom strúhadle a pridal 2 vajíčka

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na vajička som vysypal vanilínový cukor ,štipku soli , niečo málo cez 200 gr detskej krupičky a 1 a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    najskvôr varechou potom rukou som vymiešal cesto - ochutnal a pridal som doň ešte asi 5 - 6 ližic krištálového cukru

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    z cesta som mokrými rukami robil guľky veľkosti vlašského orecha a hádzal som ich do vriacej osolenej vody

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    variť by sa mali ešte chvilku po vyplávaní na povrch cca 4 minuty

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    prvé guľky sú hotové , no skoro sa mi rozpadávali

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a tak som do zvyšného cesta prisypal trochu strúhanky a znovu premiešal

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    tieto guľky si už lepšie držali tvar , no varili sa o trochu dlhšie

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na dvoch plátkoch masla si osmahneme strúhanku

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    osmahnutou strúhankou posypeme guľky , poprášime práškovým cukrom a ..... je nanás či si ich polejeme roztopeným maslom , pridáme kompotované ovocie , šlahačku , alebo ....

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ,,dozdobíme ,, lekvárom DOBRÚ CHUŤ

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

motyka
Podobné tvarohové knedlíčky sme častejšie robili za "socíku", keď bol tvaroh lacný a deti ich zbožňovali. Nerobila som ich už dávnejšie. Ďakujem za pripomenutie receptu.
Máš ich krásne a sú vynikajúce. Prešla som až teraz aj ďalšie Tvoje recepty. Mnohé sú pre našu kuchyňu vynikajúce. prídem častejšie na inšpiráciu. Ďakujem.
cesminaz
Velmi sikovne ;-) Naserviroval si ich perfektne na tej fotke! Veru hned by som sa ponukla :-)) Receptik ukladam,vdaka.
mariamka
hrozne pises :) ale super varis, ta fotka je vystavna, robievam, decka si na nich vedia pochutit, vdacne a rychle.
izabella929
Gordonko..tiež som ich už jedla a boli výborné, ale mne predsa len viac chutia zo zemiakového cesta...ale vydarili sa ti.-)
havino
bože tá fotka @gordonko , aj teraz na večer by som jednu, dve sfúkla do seba, dávno som ich nejedla, dávno, dobre vyzerajú, chuť s tým syrom si neviem predstaviť
marikahr
tvarohove gulky poznam, poliate domacim riedkym dzemom som zvykla robit pri pecenovej diete
ako dieta som ich mala rada posypane skoricovym cukrom a poliate maslom ;-)
tvoje su lakave (hoci ja opecenu struhanku nemusim) ;-)
gordonko
@havino vieš čo čudujem sa tomu ,ale nezacítil som nejaký rozdiel medzi syrom a tvarohom ..... iba gulky s pridaním strúhanky boli trocha tvrdšie .... ale je to dobrota
darinocka
gordonko,vyskúšaj aj moje Tvarohové gombóce,mám ich tu na Vareche.Pomer surovín je jednoduchý,500g tvarohu,50g krupice,50g
strúhanky,2-3 vajcia,štipka sódy bikarbóny a soli.Ak máš chuť sa pohrať,z bielkov vyšľahaj sneh a zľahka vmiešaj do tvarohovej zmesi.Guľky sú ľahučké a nadýchané ;*)
fcielkamaja
Gordonko, vďaka za recept, najedli sa aj oči a v ústach sa mi začali zbiehať slinky, tak dobre to vyzerá. Len mi prosím Ťa ešte prezraď kde si zohnal tie morčacie vajcia ???
A prispievaj ďalej ! - mám celú kopu Tvojich už zverejnených receptov, a aj keď nie som žiadna "začátečnice vo varení" považujem ich za veľmi pozoruhodné a vynaliezavé - ako si raz povedal - "život naučí " treba len vedieť čítať.
gordonko
@fcielkamaja morčacie vajíčka odkupujem z jednej morčacej farmi no ked nenisú morčacie , dajú sa slepačie ..... morčacie sú sice trochu vätšie ,ale to hadam ani tolko nevadí ...... spíš som sa dopočul či dočítal ,že sú dobré do torty a zákuskou , vraj lepšie nabehne cesto ..... mne zatial nabehlo brucho - strašnýýýýýýýýýýýý




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia