Syrové guľky - tvarohové fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 13. januára 2015
Syrové guľky - tvarohové (fotorecept)
Foto: gordonko

kedysi dávno som na návšteve jedol tvarohové guľky ... boli také nadýchané ale nikdy som sa knim nedostal. Vďaka zostatku syra ( domácá kravská hrudka ) rozhodol že ich skúsim z toho syra namiesto tvarohu .... neboli také ako som kedysi jedol , ale aj tak boli vinikajúcé

20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 - 700 g
2 ks
1 bal
200 - 220 g
1,5 lyžičky
5 - 6 lyžice
Posýpka:
2 plátky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    potrebné suroviny .... pôvodne som chcel urobiť iba z 250 gr syra ale nakoniec som dal všetok a urobil som ,, dvojitú ,, dávku ...... mlieko som nakoniec nedal nebolo potreba

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    syr kravskú hrudku ( cca 600 - 700 )gr som si nastrúhal na jemnom strúhadle a pridal 2 vajíčka

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na vajička som vysypal vanilínový cukor ,štipku soli , niečo málo cez 200 gr detskej krupičky a 1 a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    najskvôr varechou potom rukou som vymiešal cesto - ochutnal a pridal som doň ešte asi 5 - 6 ližic krištálového cukru

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    z cesta som mokrými rukami robil guľky veľkosti vlašského orecha a hádzal som ich do vriacej osolenej vody

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    variť by sa mali ešte chvilku po vyplávaní na povrch cca 4 minuty

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    prvé guľky sú hotové , no skoro sa mi rozpadávali

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a tak som do zvyšného cesta prisypal trochu strúhanky a znovu premiešal

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    tieto guľky si už lepšie držali tvar , no varili sa o trochu dlhšie

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na dvoch plátkoch masla si osmahneme strúhanku

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    osmahnutou strúhankou posypeme guľky , poprášime práškovým cukrom a ..... je nanás či si ich polejeme roztopeným maslom , pridáme kompotované ovocie , šlahačku , alebo ....

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ,,dozdobíme ,, lekvárom DOBRÚ CHUŤ

    Syrové guľky - tvarohové (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

motyka
Podobné tvarohové knedlíčky sme častejšie robili za "socíku", keď bol tvaroh lacný a deti ich zbožňovali. Nerobila som ich už dávnejšie. Ďakujem za pripomenutie receptu.
Máš ich krásne a sú vynikajúce. Prešla som až teraz aj ďalšie Tvoje recepty. Mnohé sú pre našu kuchyňu vynikajúce. prídem častejšie na inšpiráciu. Ďakujem.
cesminaz
Velmi sikovne ;-) Naserviroval si ich perfektne na tej fotke! Veru hned by som sa ponukla :-)) Receptik ukladam,vdaka.
mariamka
hrozne pises :) ale super varis, ta fotka je vystavna, robievam, decka si na nich vedia pochutit, vdacne a rychle.
izabella929
Gordonko..tiež som ich už jedla a boli výborné, ale mne predsa len viac chutia zo zemiakového cesta...ale vydarili sa ti.-)
havino
bože tá fotka @gordonko , aj teraz na večer by som jednu, dve sfúkla do seba, dávno som ich nejedla, dávno, dobre vyzerajú, chuť s tým syrom si neviem predstaviť
marikahr
tvarohove gulky poznam, poliate domacim riedkym dzemom som zvykla robit pri pecenovej diete
ako dieta som ich mala rada posypane skoricovym cukrom a poliate maslom ;-)
tvoje su lakave (hoci ja opecenu struhanku nemusim) ;-)
gordonko
@havino vieš čo čudujem sa tomu ,ale nezacítil som nejaký rozdiel medzi syrom a tvarohom ..... iba gulky s pridaním strúhanky boli trocha tvrdšie .... ale je to dobrota
darinocka
gordonko,vyskúšaj aj moje Tvarohové gombóce,mám ich tu na Vareche.Pomer surovín je jednoduchý,500g tvarohu,50g krupice,50g
strúhanky,2-3 vajcia,štipka sódy bikarbóny a soli.Ak máš chuť sa pohrať,z bielkov vyšľahaj sneh a zľahka vmiešaj do tvarohovej zmesi.Guľky sú ľahučké a nadýchané ;*)
fcielkamaja
Gordonko, vďaka za recept, najedli sa aj oči a v ústach sa mi začali zbiehať slinky, tak dobre to vyzerá. Len mi prosím Ťa ešte prezraď kde si zohnal tie morčacie vajcia ???
A prispievaj ďalej ! - mám celú kopu Tvojich už zverejnených receptov, a aj keď nie som žiadna "začátečnice vo varení" považujem ich za veľmi pozoruhodné a vynaliezavé - ako si raz povedal - "život naučí " treba len vedieť čítať.
gordonko
@fcielkamaja morčacie vajíčka odkupujem z jednej morčacej farmi no ked nenisú morčacie , dajú sa slepačie ..... morčacie sú sice trochu vätšie ,ale to hadam ani tolko nevadí ...... spíš som sa dopočul či dočítal ,že sú dobré do torty a zákuskou , vraj lepšie nabehne cesto ..... mne zatial nabehlo brucho - strašnýýýýýýýýýýýý