Swirl mini cheesecakes

kucharpepe - fotkakucharpepe, 29. marca 2014

Keď sa povie sladké jednohubky, hneď si predstavím nejakú dobrotu "v košíčku".. Tento raz som vsadil na Swirl mini cheesecakes.. Rovnako ako milióny ľudí aj ja milujem chuť cheesecake-ku. A aby sme si namuseli stále odkrajovať a špiniť nôž, môžeme si ho pripraviť aj v takejto forme :)

24
porcií
30 minút
príprava
55 minút
na 165 °C

Suroviny

80 g
80 g
80 g
1 ČL
1 ČL
štipka
4 ks
500 g
250 g
2 PL
1 PL
160 g
100 g
50 cl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rozpočet na 23 ks. Ovsené vločky, múku, trstinový cukor, kakao, škoricu a roztopené maslo zmiešame spolu a vytvoríme zmes ktorou naplníme resp. vystelieme košíky uložené v plechu na muffiny. Poriadne pritlačíme. Na jeden košík vychádza cca 18g. Pečieme pri 180 stupňoch cca 10 min, potom vyberieme a necháme trochu vychladnúť.

  2. 2

    Ručným mixérom vyšľaháme tvaroh, mascarpone, med, škrob, vanilkovú esenciu, citrónovú šťavu a kôru. Postupne pridávame vajcia až kým sa nevytvorí vláčny krém.

  3. 3

    Zmes navrstvíme na upečené mini korpusy v košíkoch, asi 2-3 mm pod okraj. Na vrch nakvapkáme malinovú šťavu a špáradlom vytvoríme "swirl" motívy. Plech v ktorom sa nám nachádzajú koláčiky vložíme do väčšieho plechu, do ktorého nalejeme vriacu vodu asi do polovičnej úrovni. Pečieme asi 40 minút pri 165 stupňoch celzia. TIP: malinovú šťavu pripravíme: V malom hrnci krátko povaríme čerstvé alebo mrazené maliny. Trochu precedíme cez sitko do pohára. Získanou šťavou zdobíme koláčiky ešte pred pečením.

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Torty, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

senoritka
Super nápad... a navyše vyzerá to veľmi dobre :-) Ďakujem za inšpiráciu určite vyskúšam ;))
radost
nápad v mini podaný sa mi páči..ja bez mascarpone..stačí tvaroh..máme nastavenú "jednoduchú" chuť.. /a skromnú peňaženku../
dakujem za tip..:-)
friend
Vyzerá to výborne, určite vyskúšam.
Sem na varechu sa chodím inšpirovať, a ty ako dobrý kuchár máš veľa dobrých receptov. Som rada, že si sa pridal, teším sa na dalšie recepty. Tvoja sesternica Eva :-)
afataga
co to tu za rodinkarstvo? :-))) vyzeraju super tvoje kolaciky, len ja by som asi nemala nervy sa piplat s takymi malymi :-)
babav
Vyborny zakusok .Zaujimavy tvar kosikov , v ktorych si piekol....ze by papierove udrzali take ostre hrany po upeceni(?!).
kukulienka71
@kucharpepe ,veľmi pekná práca! Ukladám,niečo nové pre návštevy:-)tá višňová šťava v surovinách a malinová v postupe je vlastne jedno a to isté nie?
alex37
super nápad, prekrásne košíčky sa ti podarili. Ukladám :-)
aleana
veľmi pekné...a super je že tam ide špaldová múka a ovsené vločky. Určite vyskúšam.
kucharpepe
Všetkým veľmi pekne ďakujem a pozdravujem sesternicu Evu :)

@Kukulienka71 ano v postupe som omylom uviedol maliny. Ja som pouzil šťavu z mrazených domácich višní, ale kľudne môžeš použiť aj maliny, jahody alebo aj čučoriedky.. :)
timimi
V tom recepty niečo nepasuje: nie je tam nikde spomenuté, kam/kedy pridať maslo a kyslú smotanu... Škoda, že som túto chybu objavila, až keď som mala pol ingrediencií v miske :(
timimi
Nakoniec sa celkom podarili, akurát som do plnky dala zopár lyžíc salka (som mala práve otvorené), lebo sa mi zdalo, že s iba 2 lyžicami medu by to nebolo dosť sladké
stanci11
panebože Pepe, tvoje recepty sú proste nebezpečne dokonalé :D

Zaujímavé video z archívu TV Varecha