Swirl mini cheesecakes
Autor receptu: kucharpepe
Keď sa povie sladké jednohubky, hneď si predstavím nejakú dobrotu "v košíčku".. Tento raz som vsadil na Swirl mini cheesecakes.. Rovnako ako milióny ľudí aj ja milujem chuť cheesecake-ku. A aby sme si namuseli stále odkrajovať a špiniť nôž, môžeme si ho pripraviť aj v takejto forme :)
|
24
porcií |
30 minút
príprava |
55 minút
na 165 °C |
Postup
- Rozpočet na 23 ks.
Ovsené vločky, múku, trstinový cukor, kakao, škoricu a roztopené maslo zmiešame spolu a vytvoríme zmes ktorou naplníme resp. vystelieme košíky uložené v plechu na muffiny. Poriadne pritlačíme. Na jeden košík vychádza cca 18g.
Pečieme pri 180 stupňoch cca 10 min, potom vyberieme a necháme trochu vychladnúť.
- Ručným mixérom vyšľaháme tvaroh, mascarpone, med, škrob, vanilkovú esenciu, citrónovú šťavu a kôru. Postupne pridávame vajcia až kým sa nevytvorí vláčny krém.
- Zmes navrstvíme na upečené mini korpusy v košíkoch, asi 2-3 mm pod okraj.
Na vrch nakvapkáme malinovú šťavu a špáradlom vytvoríme "swirl" motívy.
Plech v ktorom sa nám nachádzajú koláčiky vložíme do väčšieho plechu, do ktorého nalejeme vriacu vodu asi do polovičnej úrovni.
Pečieme asi 40 minút pri 165 stupňoch celzia.
TIP: malinovú šťavu pripravíme: V malom hrnci krátko povaríme čerstvé alebo mrazené maliny. Trochu precedíme cez sitko do pohára. Získanou šťavou zdobíme koláčiky ešte pred pečením.
zatvoriť