Jablková torta

Svieža torta bez múky fotorecept

Name: Svieža torta bez múky (fotorecept)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 60 g; vajcia, 2 ks; orechy, 125 g mleté; soľ, štipka; jablká, 5 ks stredne veľké; cukor kryštálový, 3 PL; cukor vanilkový, 1/2 bal.; džús pomarančový, 2 dl; puding citrónový, 38 g; tvaroh jemný odtučnený, 250 g; smotana kyslá, 375 g pochúťková; cukor práškový, 4 PL; stužovač želatínový za studena, 50 g; jahody, čerstvé; jablká; tuk, (na vymazanie formy); strúhanka, (na vysypanie formy)

helena10, 11. mája 2022

Foto: helena10

Ulahodí aj veľkým maškrtníkom. Z toho, čo bolo doma. Korpus orechový, varená plnka s jablkami a tvarohovo- smotanový krém.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tortabezmuky #zakusokbezmuky #torta #zakusok #jablkovatorta #jablka #orechovykorpus #orechy

15 minút
na 175 °C

Suroviny

Orechový korpus:
60 g	cukor kryštálový
2 ks	vajcia
125 g mleté	orechy
štipka	soľ
Jablková plnka:
5 ks stredne veľké	jablká
3 PL	cukor kryštálový
1/2 bal.	cukor vanilkový
2 dl	džús pomarančový
38 g	puding citrónový
Tvarohovo-smotanový krém:
250 g	tvaroh jemný odtučnený
375 g pochúťková	smotana kyslá
4 PL	cukor práškový
50 g	stužovač želatínový za studena
Na ozdobu:
čerstvé	jahody
	jablká
Okrem toho:
(na vymazanie formy)	tuk
(na vysypanie formy)	strúhanka

Postup

1
Jablková plnka: Štvrtinky očistených jabĺk nakrájam na plátky a podusím spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Pridám k nim citrónový puding, ktorý som rozmiešala v pomarančovom džúse a uvarím. Uvarenú plnku prikryjem a nechám chladnúť.
2
Cesto na korpus: Vajcia rozdelím na bielky a žĺtky. Z bielkov so štipkou soli vyšľahám tuhý sneh. Žĺtky vyšľahám s cukrom do peny. Ručne vymiešam po častiach mleté orechy a nakoniec sneh z vyšľahaných bielkov. Cesto dám do vymastenej a múkou vysypanej tortovej forme o priemere 22 cm a upečiem vo vyhriatej rúre – 175 stupňov 15 minút. Kontrola špajľou. Korpus nechám vychladnúť.
3
Pripravím si tvarohovo-smotanový krém vyšľahaním tvarohu, smotany, práškového cukru a želatínového stužovača.
4
Na vychladený korpus vo forme rozotriem jablkovú plnku. Na jablkovú plnku natriem tvarohovo-smotanový krém. Tortu nechám v chladničke približne 3 hodiny.
5
Zdobenie si spravte každý podľa svojej fantázie. Dobrú chuť!