Sviečkovica v čili omáčke

Name: Sviečkovica v čili omáčke
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sviečkovica hovädzia, 600 g; soľ, 20 g; korenie čierne mleté, 5 g; olej sezamový, 100 g; cuketa, 0,5 kg; omáčka čili sladkokyslá, 80 g; sezam, 2 g; krokety zemiakové, 4 ks

Peter Pikovský
šéfkuchár Grandhotela v Starom Smokovci, 7. januára 2016

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	sviečkovica hovädzia
20 g	soľ
5 g	korenie čierne mleté
100 g	olej sezamový
0,5 kg	cuketa
80 g	omáčka čili sladkokyslá
2 g	sezam
4 ks	krokety zemiakové

Postup

1
Hovädziu sviečkovicu nakrájame na kocky. Na rozohriatu panvicu dáme sezamový olej a pridáme nakrájanú sviečkovicu, ktorú prudko opečieme. Osolíme, okoreníme a pridáme čili omáčku.
2
Cuketu nakrájame na pozdĺžne plátky, ktoré opečieme na panvici. V oleji vypražíme zemiakové krokety.
3
Na tanier dáme opečenú cuketu, pridáme mäso a posypeme sezamovými semiačkami. Podávame so zemiakovými kroketami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

leaela

leaela 7. januára 2016 o 15:57

Fiha,rcp hodny sefkuchara.....(samozrejme ironia)

@zareaguj

Pekný komentár

6x nadia56, leaela, afataga, chutimi, tiginko a giussa

chutimi

chutimi 7. januára 2016 o 17:51

Sefkuchar sa s tou omackou mohol trochu viac pohrat ako tam frcnut obycajnu kupovanu ... :(

@zareaguj

Pekný komentár

4x leaela, tiginko, giussa a afataga

2010

2010 7. januára 2016 o 19:09

Inac tu omacku je super jednoduche vyrobit doma , netreba ani sefkucharsku capicu.
ocot ( najlepsie ryzovy) sa zmiesa s hnedym cukrom, prida sa kecup a sojova omacka, ked to chceme hustejsie pridame majzenu a trochu povarime, hotovo
chinesefood.about.com/od/sauces/r/sweetandsour.htm...

@zareaguj

Pekný komentár

2x leaela a giussa