Švábska trasenica fotorecept

Name: Švábska trasenica (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 4 ks; chlieb, 1 krajec domáci; múka hladká, 100 g špeciál; múka polohrubá, 100 g; vajce, 1 ks; maslo, 2 PL roztopené; soľ, podľa chuti; tvaroh, 200 g hrudkovitý; slanina údená, 80 g domáca

izabella929, 3. októbra 2016

Foto: izabella929

Obľubujem jedlá švábskej kuchyne pre jej jednoduchosť a variabilnosť. Už tu mám z tejto kuchyne recept na svadobné pečivo a mne sa veľmi páčilo. Zobraziť celý popisObľubujem jedlá švábskej kuchyne pre jej jednoduchosť a variabilnosť. Už tu mám z tejto kuchyne recept na svadobné pečivo a mne sa veľmi páčilo. Ešte raz som načrela do ich skvelých receptov. Dnes pre zmenu trasenica. Toto jedlo vyzerá na prvý pohľad zložito, ale je v ňom všetko, čo sa v bežnej domácnosti vždy nájde. Kombinácia zemiakov s maslovými haluškami a opečeným chlebíkom to všetko pod tvarohovým klobúkom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	zemiaky
1 krajec domáci	chlieb
100 g špeciál	múka hladká
100 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
2 PL roztopené	maslo
podľa chuti	soľ
200 g hrudkovitý	tvaroh
80 g domáca	slanina údená

Postup

1
Zemiaky som ošúpala, umyla.

2
Treba na varenie zemiakov použiť väčší hrniec, lebo v tej vode kde sa varia zemiaky sa budú variť i maslové halušky. Zemiaky som dala do hrnca a pridala som soľ. Nechala som ich variť do polomäkka.

3
Pokiaľ sa zemiaky varili, pripravila som si cesto na maslové halušky. Obe múky som preosiala, pridala som vajce, roztopené maslo a soľ.

4
Do vriacej vody k uvareným zemiakom som sádzala halušky.

5
Keď halušky vyplávali na vrch, scedila som ich spolu i so zemiakmi. Netreba oplakovať.

6
Posypala som ich tvarohom.

7
Krajec domáceho chlebíka som nakrájala na malé kocočky. Opiekla som ho na suchej panvici do svetlohneda.

8
Pripravila som si vejárik slaninky. Keď sa slaninka opiekla, tukom som poliala trasenicu. Vlastne celé toto jedlo už posypané tvarohom a kockami chlebíka spolu s misou sa potrasie tak aby sa zemiaky a chlebík nepolámali. Zapíja sa kyslým domácim mliekom.