Šunkafliačky so syrom a s bylinkami fotorecept

myalab - fotkamyalab, 1. januára 2012
Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept)
Foto: myalab

Šunkafliačky ako ich pripravujem ja. Riadila som sa chuťami svojej rodiny.

15
porcií
90 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

0,70 - 0.80 kg (alebo morčacia šunka)
1 kg
450 ml (podľa potreby)
1 KL
1 ks
500 ml
5 ks surové
2 PL
300 g (alebo ementál)
300 g
2 PL
2 ČL (do vody)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr uvaríme lahôdkové karé. Necháme vychladnúť a pomelieme alebo nakrájame na jemno.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku preosejeme, pridáme vajce, soľ a vodu a v kuchynskom robote hákom vymiešame na cesto, nie príliš tuhé. Rozdelíme si ho asi na 4 bochníky. Cesto si pomúčime a na doske ho rozvaľkáme na hrúbku asi 2 mm. Z cesta nakrájame fliačky, ktoré postupne v osolenej vode vyvaríme.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Neoplachujeme, dáme do misy, môžeme trošu olejom pomastiť a zamiešame. Pridáme pripravené mäso, syr emental, prípadne eidam nakrájaný na štvorčeky alebo nasekáme v sekáčiku na malé kúsky a pridáme k fliačkom. Rozmiešame.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do sekáčikovej nádoby alebo do mixéru rozbijeme 5 ks vajec, pridáme zmes byliniek. Používam sušenú na jemno rozmixovanú bazalku, saturejku, oregáno. Bylinky su krásne zelené aj keď sa to na fotke nezdá.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ešte pridáme smotanu na varenie, (môže byť aj smotana na šľahanie).

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Všetko spolu chvíľku pomixujeme a pridáme k fliačkom. Dobre rozmiešame a celú hmotu dáme do vyššieho pekáča, ktorý je vystlaný papierom na pečenie.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    .Na vrch poukladáme ešte plátky syra gouda a dáme do rúry zapiecť.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Môžeme podávať so sladkokyslým chrenom s jablkom rôznymi šalátmi alebo sterilizovanou sladkokyslou uhorkou.

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hotová porcia

    Šunkafliačky so syrom a s bylinkami (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

izabella929
na 100 r. babu obstojnééééééé:-))) xixixixixixixixixixixixixixi...Veľa zdravia, šťastia a lásky v Novom roku 2012.-)))) a nech sa ti daríííííí:-))
1x myalab
hubata
Ale babka sa pomýlila v rozpise: zabudla dodať že bravčové karé má byť údené, inak tento skvelý receptík by nemal mať v názve "šunkafleky". Muselo to u vás strašne, neodolateľne voňať keď sa to pieklo.........
1x myalab
myalab
@hubata dakujem za korekturu :) uz je to opravene.... vies my doma udene moc nemusime, tak uz aj z nazvu som to vypustila :) Ano vonalo, uz len pre syna zavakuovane v dozach odlozene, lebo inak by sa mu ani neuslo :)
dorisa
Aj ja som varila šunkafleky, pridám recept. Veľmi sa neodlišuje, ved čo na tom sa dá veľmi meniť, že? Sme si , tak,ako aj vy, ochutnali.
evanaaa
Toto (okrem granatíru) je jedno z mojich obľúbených, dávno som nerobila ( od leta) a teraz, po tom všetkom hodovaní príde rad na takéto jednoduché dobroty. Aj ja robím so šunkou, s údeným, alebo ak sú údené rebierka, oberiem a pomeliem. Syr dávam väčšinou na vrch, strúhaný. Ale dala by som si aj z tvojho porciu, hoci aj hneď.
myalab
@evanaaa uz su aj dozy prazdne :) Ale urcite budem opakovat len uz bez udeneho, viac syrove :) Udeninam sa snazime vyhybat. @evanaaa ak sa Ti pozdava mozes v pohode na vrch poukladat syrove platky. Je s tym menej roboty aj riadov a vysledny efekt je syrova krusta, ktora je velmi chutna... Gouda je na nu velmi vhodna...