Každý máme ten svoj obľúbený recetík a domáca je domáca. Tá je najlepšia...
Postup
-
1
Kapustu očistíme, nakrájame na štvrťky a nastrúhame spolu s cibuľou.
-
2
Dáme do vane, kde máme pripravenú plachtu posolíme ( trocha soli odložíme ) a pokmínujeme, všetko spolu premiešame a necháme 2 hodiny stáť, aby sme sa zbavili časti vody, ktorú pustí kapusta.
-
3
Do súdka dávame kapustu po častiach, každú vrstvu ešte trocha osolíme, pridáme trocha celého čierneho korenia, celé nové korenie, bobkový list, jablká a chren, ktorý sme len očistili a nakrájali na väčšie kúsky.
-
4
Každú vrstvu premiešame a natlačíme. Prebytočnú vodu odstánime ( vyčerpeme ).
-
5
Na záver kapustu zaťažíme,
-
6
nalejeme vodu do žliabku na súdku, prikryjeme vrchnákom a necháme odpočívať. Už teraz sa teším na prvú ochutnávku, mňam...
-
7
Toto je kapustička čo ostala ešte v súdku z milnulého roka a tak som ju dala do zaváracích pohárov zaliala vodou čo ostala spolu s kapustou v súdku a zasterilizovala. Sterilizujeme krátko, len aby chytilo víčko 5-10 minút. Ps : Ani zrnko nazmar :-)))
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
milamila, neboj sa ak chceš vyskúšaj aj cibuľou, kľudne si jej daj aj menej a neboj nieje nahorklá, má výbornú chuť, môžem ti z vlastnej skúsenosti povedať, kapustičku takto robíme už niekoľko rokov a zatiaľ nesklamala :-)
cervenka ahoj vidíš ja nepoznám kapustu v súdku s cvikľou, zato viem, že sa tak robieva aj čalamáda v kombinácií kapusta a cvikľa a je to nielen vitamínová bomba, ale aj pamlsok rovnako asi ako aj tvoja kapustička :-)))
Pekný deň
Čiže, postruhanu ju posolím týmnto množstvom soli a nechám 2 - 3 hodiny postáť, pustí šťavu a zmekne. Potom ju len päsťou natlačím do súdka.
Môžem, zodpovedne prehlásiť, že za tých 10 rokov, čo ju takto pripravujem, sa mi ešte nestalo, že by sa pokazila a dobrá je ešte aj v máji. Tak že, len kapusta a soľ.
Tísíc ludí, tísíc chutí........................