Študentov chlieb už v dávne pečený fotorecept

Postup

1. 1

   po prečítaní originálneho rcp som došiel k záveru, že mi tam niečo chýba, tak som ho trošku doplnil podľa vlastnej predstavy a neoľutoval som; sušené ríbezle (3 kopcovité PL), uložené v hrnčeku, som zalial teplou vodou, na malé kúsky pokrájal po tucte sušených datlí a sliviek, na hrubo pokrájal po 100 g vlašských orechov a olúpaných mandlí; do pomocnej misky som navážil 200 g trstinového cukru (na budúce dám iba 100 g) a pridal jedno celé vajíčko a tri žĺtky; pripravil som prdop, soľ, škoricový cukor a mleté klinčeky

   
2. 2

   trstinový cukor, celé vajíčko a tri žĺtky som vymiešal, pridal ½ ML (Mokka Lyžičky) mletých klinčekov, KL prdop_u a vrecúško škoricového cukru,

   
3. 3

   „nasosané“ sušené ríbezle, pokrájané vlašské orechy, mandle, sušené slivky, datle a vyšľahal, pri pomalých obrátkach s postupným pridávaním 250 g polohrubej múky so štipkou soli, pekne na hladko

   
4. 4

   tekuté cesto som nadstavil jemným až nežným vmiešaním (pomocou stierky) tuhého „snehu“ z vyšľahaných troch vaječných bielkov

   
5. 5

   hotové „dielo“ som vylial na bravčovou masťou vymazaný a phm (po PL) vysypaný plech (330x230x50 mm)

   
6. 6

   a s dôverou vložil na 33´do elektrickej rúry vyhriatej na 180 °C/350 °F; po kontrole som koláč dopiekol ešte 7´ a toto je výsledok

   
7. 7

   na reze vyzeral takto

   
8. 8

   naporcovaný (z ľava s brusnicovým džemom a píniovými semienkami, s mangom, s prášcukrom, čistý, s prášcukrom a banánom, so slivkovým lekvárom od Davalčiat); variantov, na internátoch a zvlášť v doma v špajze je „haďabej“; predstavovaný „chlebíček“ je vhodný ku káve, kávičke, kakauku, čajíku, alebo iba tak, na sucho k ničomu

   
9. 9

   tak a toto je „demonštrácia“ mojeho lepšieho JA, alias mojej krajšej ½, s plátkami čerstvého masla; konštatovanie jej jasnej milosti (či milej jasnosti), predsa nebudem „ligať“ koláč na sucho (do cesta sa nepridáva žiaden tuk); prezradím Vám na ňu ešte viac, len to prosím na mňa nevyzraďte, rez odkusovala zhora do ½ a na druhú si nechala nakrájať ďalšie dva plátky masla

   
10. 10

    pre potencionálnych záujemcov zverejňujem 9. str. originálneho „šalátového vydania“, s mojim prekladom; za prípadné chyby a nepresnosti sa Vám vopred úprimne ospravedlňujem, v MJ som totiž autodidact! Žiakov (študentov, … ský) chlieb (dlho postojí, naozaj dobrý): 3 celé vajcia, vymiešame s 20 dkg cukru, potom k tomu pridáme 5 PL roztaveného (rozpusteného) medu, málo drvenej škorice, klinčekov, 10 dkg na dlhé kúsky pokrájaných orechov, ½ balíčka Váncza-prášku na pečenie a 25 dkg múky. Pečieme na pomalom (miernom) ohni, na hrúbku dvoch prstov rozložené, vo vymastenom a múkou posypanom plechu. Krájame po vychladnutí.