Studená polievka

Studená polievka z marhúľ

Name: Studená polievka z marhúľ
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: marhule, 500 g; maslo, 40 g; cukor kryštálový, 50 g; klinčeky, 2 ks; škorica mletá, štipka; smotana na šľahanie, 250 ml

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 22. júla 2022

Foto: Shutterstock

Na horúce letá sú ako stvorené studené ovocné polievky – vyskúšajte marhuľovú so smotanou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovapolievka #polievka #marhule #studenapolievka

2
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g	marhule
40 g	maslo
50 g	cukor kryštálový
2 ks	klinčeky
štipka	škorica mletá
250 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Marhule nakrojíme, zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu postáť a ošúpeme. Rozkrojíme a odkôstkujeme.
2
V hrnci rozpustíme maslo a kryštálový cukor a počkáme, kým cukor jemne skaramelizuje. Pridáme na kocky nakrájané marhule, klinčeky, štipku škorice a zalejeme vodou. Uvaríme domäkka a rozmixujeme ponorným mixérom. Necháme vychladnúť.
3
Smotanu vyšľaháme a primiešame do studenej polievky.

Tiež studená polievka:

Cviklové gazpacho (fotorecept)

Bulharská studená polievka tarator

Studená polievka gazpacho (videorecept)

Ajo blanco (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zinnajdha

zinnajdha 23. júla 2022 o 14:39

maďarské ovocné polievky y chladničky... dobrota-. Túto mixované som ešte neskúšala. Robievam nap. višňovo broskyňovú, broskyňa s malinami, výborné sú kombinácie s egrešom, podobne kombinujem. Ovocie (keď treba - aj s cukrom) povarím a pridám smotanu na varenie. Možno pridať aj máličko múky, ale potom sa to musí dlhšie variť.
Takže dnes to bude marhuľová.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár