Studená polievka
Studená polievka

Studená polievka z marhúľ

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 22. júla 2022
Studená polievka z marhúľ
Foto: Shutterstock

Na horúce letá sú ako stvorené studené ovocné polievky – vyskúšajte marhuľovú so smotanou.

2
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

500 g
40 g
50 g
2 ks
 štipka
250 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Marhule nakrojíme, zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu postáť a ošúpeme. Rozkrojíme a odkôstkujeme.

  2. 2

    V hrnci rozpustíme maslo a kryštálový cukor a počkáme, kým cukor jemne skaramelizuje. Pridáme na kocky nakrájané marhule, klinčeky, štipku škorice a zalejeme vodou. Uvaríme domäkka a rozmixujeme ponorným mixérom. Necháme vychladnúť.

  3. 3

    Smotanu vyšľaháme a primiešame do studenej polievky.

Diskusia k receptu

zinnajdha
maďarské ovocné polievky y chladničky... dobrota-. Túto mixované som ešte neskúšala. Robievam nap. višňovo broskyňovú, broskyňa s malinami, výborné sú kombinácie s egrešom, podobne kombinujem. Ovocie (keď treba - aj s cukrom) povarím a pridám smotanu na varenie. Možno pridať aj máličko múky, ale potom sa to musí dlhšie variť.
Takže dnes to bude marhuľová.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha