Studená polievka
Studená polievka z marhúľ
Autor receptu: redakcia
Na horúce letá sú ako stvorené studené ovocné polievky – vyskúšajte marhuľovú so smotanou.
Postup
- Marhule nakrojíme, zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu postáť a ošúpeme. Rozkrojíme a odkôstkujeme.
- V hrnci
rozpustíme maslo a kryštálový cukor a počkáme, kým cukor jemne skaramelizuje. Pridáme na kocky nakrájané marhule, klinčeky, štipku škorice a zalejeme vodou. Uvaríme domäkka a rozmixujeme ponorným mixérom. Necháme vychladnúť.
- Smotanu vyšľaháme a primiešame do studenej polievky.
zatvoriť