Bezlepkové drobné pečivo

Striekané kokosové koláčiky bez lepku

Name: Striekané kokosové koláčiky bez lepku
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 30 ks porcií
Ingredients: Promix PK alebo PK špeciál múka bezgluténová, 280 g; maslo , 250 g (alebo rastlinný tuk); cukor práškový, 100 g; kokos strúhaný, 100 g; vajcia, 2 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; kôra z polovice citróna, z 1/2 citróna; čokoláda na varenie, 100 g; tuk kokosový , 30 g (alebo tuk na polevy); kokos strúhaný

novalim, 19. decembra 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Toto chutné krehké čajové pečivo vykúzli úsmev azda na každej tvári. Vôňa vanilky s kokosom priláka nielen veľkých maškrtníkov, ale aj tých, ktorí Zobraziť celý popisToto chutné krehké čajové pečivo vykúzli úsmev azda na každej tvári. Vôňa vanilky s kokosom priláka nielen veľkých maškrtníkov, ale aj tých, ktorí sladké nemusia. Namočeným v káve alebo v čaji sa im proste nedá odolať.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovedrobnepecivo #striekanepecivo #cajovepecivo #kokos #kokosovepecivo

30 ks
porcií

50 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

280 g	Promix PK alebo PK špeciál múka bezgluténová
250 g (alebo rastlinný tuk)	maslo
100 g	cukor práškový
100 g	kokos strúhaný
2 ks	vajcia
1 bal.	cukor vanilkový
z 1/2 citróna	kôra z polovice citróna
Na polevu:
100 g	čokoláda na varenie
30 g (alebo tuk na polevy)	tuk kokosový
Na ozdobu:
	kokos strúhaný

Postup

1
Zmäknuté maslo šľaháme spolu s práškovým a vanilkovým cukrom do krémova. Potom pridáme nastrúhanú kôru z polovice citróna a dobre ju zamiešame. Po jednom všľahávame vajíčka, až kým zmes nezíska krémovú konzistenciu. Potom do zmesi pridávame postupne bezlepkovú múku a kokos. Všetko spolu dobre vyšľaháme. Cieľom je dosiahnuť krémovú konzistenciu cesta. Ak sa nám zdá príliš tuhé, môžeme ho rozriediť lyžicou mlieka alebo vody.
2
Pripravené kokosové cesto dáme do zdobiaceho vrecka s hviezdicovou špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujeme venčeky. Pečieme ich v dobre rozohriatej rúre na 190 °C asi 13-15 minút do zlatista.
3
Upečené koláčiky necháme vychladnúť a potom ich do polovice namáčame v čokoládovej poleve, ktorú si pripravíme roztopením varovej čokolády a tuku do polevy nad parou.
4
Necháme ich na mriežke, kým je ešte čokoláda nestuhnutá, posypeme ich strúhaným kokosom a počkáme, kým čokoláda úplne stuhne. Striekané kokosové koláčiky môžeme po dva spájať aj nejakým kyslým lekvárom, výborne chutia napr. s ríbezľovým.