Stracciatella

Name: Stracciatella
Prep time: 3 min
Cook time: 1 min
Total time: 4 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: vývar mäsový, 0,5 l; vajce, 2 ks; Pecorino Romano; soľ; korenie čierne; oriešok muškátový

eraserhead, 24. februára 2013

Foto: eraserhead

jedna z mnoha verzií tejto rýchlej talianskej polievky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

3 minút
príprava

1 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 l	vývar mäsový
2 ks	vajce
	Pecorino Romano
	soľ
	korenie čierne
	oriešok muškátový

Postup

1
K vajíčkam pridáme soľ , čerstvo namleté korenie, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok a syr. Vajíčka by mali byť čerstvé a syr môžete použiť napríklad aj parmezán. Všetko metličkou - vidličkou vymiešajte.

2
Následne k tomu prilejeme vriaci vývar, zľahka premiešame vylejeme do hrnca a dáme na oheň kým to opäť nezovrie, medzitým zľahka miešame. Okamžite podávame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

turistka

turistka 25. februára 2013 o 08:56

Výživná polievka a rýchla, oceňujem recept.

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 25. februára 2013 o 09:36

uz vidim tie komentare, ze stracciatella je predsa zmrzlina :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

cesminaz

cesminaz 25. februára 2013 o 09:44

HM,zaujimava "polievka" ;-),mne to pripomina kedsa robi domaci tvaroh :-). Ale kedze taliansku kuchynu tak dobre nepoznam,a takuto polievku som este nikdy nevidela ani nepocula ani nechutnala...neviem ohodnotit..ktovie..mozno je vyborna :-)

@zareaguj

Pekný komentár