Stracciatella

Postup

1. K vajíčkam pridáme soľ , čerstvo namleté korenie, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok a syr. Vajíčka by mali byť čerstvé a syr môžete použiť napríklad aj parmezán. Všetko metličkou - vidličkou vymiešajte.
2. Následne k tomu prilejeme vriaci vývar, zľahka premiešame vylejeme do hrnca a dáme na oheň kým to opäť nezovrie, medzitým zľahka miešame. Okamžite podávame.