Sterilizovaná cvikla

diabambulka, 4. septembra 2011

Určite je tu tiež veľa receptov aj na túto dobrú zaváraninu a ja Vám posielam svoj osvedčený recept, ktorý sme robili cez víkend...Hovorí sa, Zobraziť celý popisUrčite je tu tiež veľa receptov aj na túto dobrú zaváraninu a ja Vám posielam svoj osvedčený recept, ktorý sme robili cez víkend...Hovorí sa, že keď chcete mať dobrý krvný obraz jedzte cvikľu :-) čo je na tom pravda tak to neviem...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

3500 g uvarená a očistená	cvikla
Nálev :
2000 ml	voda
50 g	soľ
150 g	cukor kryštál
200 ml	ocot
5 ks	bobkový list
6 ks	korenie čierne celé
1 čajová lyžička	rasca celá
podľa chuti očistený a nastrúhaný	chren

Postup

1
Cvikľu si uvaríme a ošupíme. Nakrájame na kolieska a potom popretláčame cez koliesko s ktrorým robíme zemiaky na zemiakový šalát. Medzitým si pripravíme nálev. Uvaríme vodu, pridáme cukor, ocot, soľ, bobkový list, rascu a korenie . Uvarený nálev precedíme a zalejeme nakrájanú alebo nastrúhanú cvikľu ( jediné čo tam nechávam je rasca ) a necháme postáť minimálne 3 hodiny, alebo pol dňa. Pred plnením do fliaš nastrúhame chren a pridáme ku cvikli ( chren pridávame podľa vlastnej chuti ). Všetko spolu dobre premiešame a plníme pripravené poháre na zaváranie. Zalejeme nálevom, zavíčkujeme a sterilizujeme krátko stačí 5-10 minút, len toľko aby nám chytilo viečko, pretože cvikľa už je uvarená :-)))
2
Hotovo :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

aroooo

aroooo 5. septembra 2011 o 13:10

Ahoj @diabambulka ,cviklu som zvykla zavárať aj aj, no už druhý rok mi nejako nenarástla/sucho/,nálev robím:6 dcl ocot, 2 litre vody,40 dkg cukor, 10 dkg soľ/dávam trochu menej/1/2 mokka lyž. anýz,toľko aj fenykel a aj rasca.Všetko zmiešať, prevariť, precediť a naliať na uvarenú, ošúpanú a postrúhanú/mixérom na väčšie slzičky/ cviklu, dať do pohárov, pridať trochu chrenu a sterilizovať ako ty.Pozdravujem malého.

@zareaguj

Pekný komentár