Šťavnatý mrkvový koláč od Beátky

Name: Šťavnatý mrkvový koláč od Beátky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: cca 24 porcií
Ingredients: mrkva strúhaná, 200 g; vajcia celé, 3 ks; olej, 2 dl; kokos strúhaný, 50 g; kôra pomarančová, z jedného pomaranča; múka hladká, 225 g; cukor práškový, 140 g; cukor vanilínový, 1 ks; mletý zázvor, 1/2 ČL; sóda bikarbóna, 1 ČL; kypriaci prášok do pečiva, 1 ČL; škorica mletá, 1 ČL; šťava pomarančová, z 1 pomaranča; cukor práškový, podľa potreby

snezienka11, 26. októbra 2013

Foto: snezienka11

Tak tento recept, mám vo svojom kuchárskom zošite napísaný približne dva roky, ale nikdy som ho nevyskúšala. Moja mamina ho dostala od kolegyne Beátky Zobraziť celý popisTak tento recept, mám vo svojom kuchárskom zošite napísaný približne dva roky, ale nikdy som ho nevyskúšala. Moja mamina ho dostala od kolegyne Beátky aj s mnohými inými receptami. No a tak som sa rozhodla vyskúšať nevyskúšaný recept. :) A výsledok bol skvelý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30-35 minút
na 175 °C

Suroviny

200 g	mrkva strúhaná
3 ks	vajcia celé
2 dl	olej
50 g	kokos strúhaný
z jedného pomaranča	kôra pomarančová
225 g	múka hladká
140 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilínový
1/2 ČL	mletý zázvor
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	kypriaci prášok do pečiva
1 ČL	škorica mletá
Poleva:
z 1 pomaranča	šťava pomarančová
podľa potreby	cukor práškový

Postup

1
Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom do hustého krému, do ktorého postupne pridávame olej.
2
Do zmesi ďalej pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, sódou bikarb., kokosom, mletým zázvorom, škoricou, postrúhanou pomarančovou kôrou a štipkou soli. Úplne na záver pridáme do cesta postrúhanú mrkvu. Aj keď sa bude zdať, že je cesto priveľmi tuhé, tak žiadne obavy, také to má byť. :)
3
Rúru si vyhrejeme na 175 °C. Cesto vylejeme na vymastený a polohrubou múkou vysypaný plech a pečieme približne 30-35 minút. Treba dávať pozor, aby bol koláč vo vnútri dobre prepečený.
4
Hotový koláč necháme vychladnúť. Pomarančovú polevu pripravíme tak, že šťavu z pomaranča vymiešame s práškovým cukrom , aby nám vznikla hladká poleva. Necháme stuhnúť a môžme podávať. :)
RADA: Do cesta môžeme pridať posekané vlašské orechy a hrozienka. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cesminaz

cesminaz 26. októbra 2013 o 15:43

Znie to velmi dobre,kokos aj pomaranc mam rada,takze ukladam a urcite niekedy vyskusam ;-) vdaka

@zareaguj

Pekný komentár

janger

janger 27. októbra 2013 o 19:43

Podla surovin sa mi kolacik pozdava... Si sikulka :-). Je iste vyborny.

@zareaguj

Pekný komentár

snezienka11

snezienka11 28. októbra 2013 o 20:12

Ďakujem za kompliment. :-) Môžem zaručiť, že je výborný. Potrebné suroviny sú neni vôbec drahé a ľahko dostupné. Príprava je naozaj jednoduchá. Koláčik je šťavnatý a podľa mňa geniálne voní. :) :)

@zareaguj

Pekný komentár