Špenátový prívarok

jamalinka, 19. marca 2012

Keďže je pôstne obdobie a blíži sa zelený štvrtok dávam typ na dobrý špenátový prívarok (môže byť aj polievka, ktorá bude redšia doplnená opečeným Zobraziť celý popisKeďže je pôstne obdobie a blíži sa zelený štvrtok dávam typ na dobrý špenátový prívarok (môže byť aj polievka, ktorá bude redšia doplnená opečeným chlebíkom, pečivom). Mám veľkú záhradu tak domáci dopestovaný špenát som si namrazila. A prívarok či polievka je z neho vynikajúca.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

200 - 300 g	špenát mrazený
1 ks	cibuľa väčšia
30 - 50 g na dusenie	maslo
3 dcl studené	mlieko
2,5 dcl	smotana na šľahanie 33 %
3 dcl studenná	voda
1 ks z kocky	bujón
podľa chuti ,korenie,vegeta	soľ
podľa chuti	muškátový oriešok mletý
podľa potreby na zápražku	múka hladká
podľa chuti	rasca mletá

Postup

1
očistenú cibuľu si pokrájame nadrobno a popražíme na masle ( maslo neprepáliť), pridáme hladkú múku a popražíme ako keď robíme zápražku. Hotovú zalejeme studenou vodou, pridáme špenát a dobre rozšľaháme, privedieme do varu, prilejeme studené mlieko pridáme soľ, bujón a pochutiny, povaríme a nakoniec pridáme smotanu, za stáleho miešania všetko povaríme a na záver dochutíme muškátovým orieškom. ( múku, mlieko a ostatné potraviny si môžeme prispôsobiť požadovanému množstvu porcii). Podávame s varenými zemiakmi, varenou cestovinou a skúšali sme aj s ryžou, so všetkým sa dá zjesť. K prívarku sa ešte hodia varené vajíčka, vajcia pustené do prívarku a v ňom uvariiť, respektíve volské oká. Ak chceme polievku tak postupujeme rovanko, iba pridáme viac mlieka, aby bola redšia a ešte pridáme roztlačený cesnak a opečený chlieb(pečivo).
2
bohužiaľ neviem pridávať foto a ani recepty nikdy nefotím