ŠPENÁTOVÉ GULE plnené syrom GORGONZOLA fotorecept

Postup

1. 1

   náhľad suroviny

   
2. 2

   prvé som si pripravila pórok opečený na masle , opečený odložím na bok , nechám vychladnúť

   
3. 3

   cesnak rozotriem na soli , pozor, potom netreba soliť

   
4. 4

   do rozmazeného špenátu nalejem 100ml mlieko

   
5. 5

   cesnak rozotretý na soli

   
6. 6

   pridáme 2 vajíčka , premiešame

   
7. 7

   pokračujeme olejom HELIOL , 100ml

   
8. 8

   pokračujeme s opraženým pórkom,preto pórok , je jemnejšia chuť , cibuľa by sa nekamarátila s cesnakom.

   
9. 9

   pokračujeme , sypké suroviny , 100ml hrubá múka

   
10. 10

    strúhanka , 13 polievkových ližíc , dobre premiešame ! necháme desať minút odstáť

    
11. 11

    tých desať minút čo je špenátové cesto na odstávke , pripravíme si zo syra 12ks guličiek , z toho množstva som mala dvanásť guliek . na guľky som použila pomôcku na vykrajovanie gulôčiek z ovocia , tak som mala guľky rovnakých rozmerov .

    
12. 12

    z cesta vytvarujem guľku , presypem strúhankou

    
13. 13

    v guľke spravím jamku , vložím syr

    
14. 14

    guľku v strede so syrom pregúľam v strúhanke , pripravené k vareniu

    
15. 15

    hotovo , ide sa do vriacej vody na 15 minút

    
16. 16

    varíme , ked , že guľky sú plnené , nevyplávu hneď , treba im pomôcť, po chvílke ich premiešať,varila som na miernom ohreve prikryté 15 minút,

    
17. 17

    podávala som na omáčke so syrom gordonzola , volské oko , preliate s opečenými plátkami cesnaku. vodu z guliek som použila na výbornú zemiakovú pikantnú polievku .

    
18. 18

    pre tých mäso papaáčov , bravčové na šťave s brusnicami