Špenátová polievočka s medvedím cesnakom fotorecept

Name: Špenátová polievočka s medvedím cesnakom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špenát listový, 250 g; cesnak medvedí, 10 listov; cibuľa, 1 ks; bujón zeleninový, 1 ks; múka kukuričná, 1 PL; mlieko kondenzované, 50 ml; voda, 200 ml studená

monikagrmanova, 13. apríla 2015

Špenátová polievočka s medvedím cesnakom (fotorecept)

Foto: monikagrmanova

Kúpila som si pol kg špenátu a nevedela som čo s ním. Tak som sa inšpirovala tradičným receptom a trošku ho upgreadla :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	špenát listový
10 listov	cesnak medvedí
1 ks	cibuľa
1 ks	bujón zeleninový
Bezlepková zápražka:
1 PL	múka kukuričná
50 ml	mlieko kondenzované
200 ml studená	voda

Postup

1
Do hrnca dáme rozpustiť kokosový olej a speníme na ňom na drobno nakrájanú cibuľku. Špenát a medvedík cesnak dobre opláchneme a dáme dusiť na cibuľku. Pridáme čajovú lyžičku soli a čierne korenie a podlejeme cca 250 ml vody. Dusíme asi 15 minút.

2
Keď je špenát zmäknutý na chvíľu ho odstavíme a rozixujeme tyčovým mixérom. Mixujeme cca jednu minútu. Znova dáme polievku na platňu a pridáme bujón a asi 700 ml vody.

3
Pokiaľ nám polievka znovu zavrie pripravíme si zápražku. Do vysokej nádoby dáme kukuričnú múku, vodu a kondenzované mlieko. Všetko dobre premixujeme tyčovým mixérom (polievka sa lepšie zahustí, ked je zápražka zmiešaná mixérom a nie ručne)