Špargľa so zeleninou básničková

Name: Špargľa so zeleninou básničková
Prep time: 12 min
Cook time: 17 min
Total time: 29 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: špargľa mladá, 100 g; kapusta červená, 50 g; zemiak veľký, 1 ks; reďkovka červená, 3 ks; jogurt biely nízkotučný, 100 g; mlieko polotučné, 0,75 dl; majolenka, 2 ČL; pažítka čerstvá väčší zväzok, 1 ks; orechy vlašské, 2 ks; maslo, kúsok; Solamyl, 2 1/2 ČL; kvet muškátový, 1/3 ČL; soľ morská

nonna, 24. júna 2013

Sezóna špargle je už asi ta tam, ale dá sa spraviť aj zo zamrazenej alebo zavarenej. Táto moja kreácia zasýti, ale zároveň je aj Zobraziť celý popisSezóna špargle je už asi ta tam, ale dá sa spraviť aj zo zamrazenej alebo zavarenej. Táto moja kreácia zasýti, ale zároveň je aj diétnym a racionálnym jedlom, v ktorom je dostatok vitamínov, antioxidantov, živých enzýmov i minerálií. Chutila šmakovne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

12 minút
príprava

17 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	špargľa mladá
50 g	kapusta červená
1 ks	zemiak veľký
3 ks	reďkovka červená
100 g	jogurt biely nízkotučný
0,75 dl	mlieko polotučné
2 ČL	majolenka
1 ks	pažítka čerstvá väčší zväzok
2 ks	orechy vlašské
kúsok	maslo
2 1/2 ČL	Solamyl
1/3 ČL	kvet muškátový
	soľ morská

Postup

1
Špargľu nakrájame na 2cm dlhé kúsky, zemiak na malé kocky, kapustu na menšie kúsky a dáme variť na 8 minút do osolenej vody, potom zlejeme.
2
Na rozpálenom masle minútku oprážame nasekané orechy nadrobno a pár sekúnd polovicu nakrátko nasekanej pažítky.
3
V jogurte rozmiešame solamyl, vmiešame majolenku, mlieko, muškátový kvet a jemne osolíme.
4
Túto zmes vlejeme k maslu a za stáleho miešania počkáme až zhustne.
5
Reďkovky pokrájame na tenké polmesiačiky, zamiešame k uvarenej zeleninovej zmesi, polejeme omáčkou a posypeme druhou polovicou pažítky.