Špaldovo-celozrnné rožky

Postup

1. 1

   Ja na vymiesenie cesta používam pekáreň- na spodok voda, smotana, na to múky, pomrviť kvasnice, pridať semienka a pustíme stroj. Nechať vykysnúť.

   
2. 2

   Cesto dáme na vál- v mojom prípade na pracovnú dosku linky, rozvaľkáme a vykrajujeme pohárom

   
3. 3

   Takto vykrojené malým valčekom vyvaľkám

   
4. 4

   Vyvaľkané stáčam, pritom naťahujem jeden koniec. Cesto je veľmi plastické, dobre sa s ním robí. Vrch sa môže potrieť vajkom a posypať semienkami- sú fantastické. Len som nemala dosť, tak som dala iba dovnútra

   
5. 5

   Ukladáme na plech a necháme podkysnúť, kým sa vyhreje rúra- tú som zapla na 170 st.C

   
6. 6

   Piekla som ich asi pol hodinu. Po upečení zvyknem veci z kysnutého cesta postriekať vodou /mám vo fľaštičke nachystanú/ a prikryjem utierkou. Ono sa to sparí a rohlíky sú, mäkké a vláčne. Z dávky mi vyšlo asi 15 rohlíkov. Napriek tomu, že špaldová múka nie je lacná, keď si prerátate, koľko z dávky vyjde a koľko stojí jeden špaldový rožok, určite stojí námaha za to. A verte, nie je s tým toľko práce, ako by sa zdalo. -tu ešte fotka surovín