Spaghetti con pomodoro e gamberetti per colpa del Chianti

mardo - fotkamardo, 23. januára 2012
Spaghetti con pomodoro e gamberetti per colpa del Chianti
Foto: mardo
4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 strúčiky
1
10 ks, s hlavou cerstve
2 dcl
6
1
100 g
6 listkov čerstvá
350 g

Postup

  1. 1

    Ja viem. Ten názov je dlhy. Špagety sú ale neskutočne dobre, pretože, je v nich chianti, moje najobľúbenejšie víno a krevety. Svetová kombinacia. Plus paradajky, tam nie je o čom diskutovať. Základom bude cesnak. Roztlačíme ho nožom, a dáme speniť na panvicu s olivovym olejom. Po orestovani nám olej nasiakne chuťou cesnaku môžeme pridať čerstvé krevety a restujeme. Stavu z hlavičiek kreviet vytlačíme na panvicu. Znie to zle, ale prave tam sa nachádza stava. Hlavičky môžme na chvilu vložiť na panvicu a restovat. Este všetko chvilu restujeme, ked sú krevety urobené, vytiahneme cesnak a hlavičky a pridáme trochu vina. Počkáme na vyparenie alkoholu a pridáme paradajky. Tie si vopred oparíme a nakrájame na kúsky. Osolíme a okoreníme. Dáme všetkému cas nech sa chuťe spoja. Nakoniec troskou masla zahustíme. Do panvice pridáme špagety priamo z hrnca v ktorom sa varili, ked sa nám dostane trocha vody zo špagiet do panvice to nevadí. Premiešame a servírujeme. Strúhaný parmezán a lístky bazalky nič nepokazia. Prajem dobru chuť!

    Spaghetti con pomodoro e gamberetti per colpa del Chianti - obrázok 1

Diskusia k receptu

afataga
no tak teraz si ma dostal :-) mnam isto vyskusam, nemam problem zmykat krevetam hlavicky
evusik
hlavičky krevetám som ešte nežmýkala, ale recept vyzerá fantasticky :-)
mardo
Baby, ďakujem, strašne ma to potešilo. Budem sa snažiť variť aj naďalej.
levandula
ja som najskor tie hlavicky vyhadzovala, neskor som ich zacala davat do trocha vody a urobila akoze "vyvar", teraz viem, ze ich mam rovno cele poriadne vyzmykat, dakujem, uz viem co mam robit, rada sa babrem s morskymi potvorkami. merci
mardo
@levandula
tak to sa mi pripomen a spravim jeden den nejake rybarske spagety. ok? :-)
ailuj82
Keby mne môj manžel takéto niečo uvaril....... :)
hannah22
ukladám dobré rady, parádny recept, rada sa priučím a želám veľa úspechov hľadaní žienky.... :))
janger
Takto neskoro vecer a take dobroty ;-). Normalne som vyhladla...

Zaujímavé video z archívu TV Varecha