Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Šošovicový prívarok

dr - fotkadr, 8. marca 2015
Šošovicový prívarok
Foto: dr

Je veľa receptov na šošovicový prívarok, možno sa Vám bude pozdávať aj ten môj :-).

3 - 4
porcie
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g veľkozrnná
250 ml
3 ks
 drvená
5 strúčikov
1 PL
2 ČL




Postup

  1. 1

    Šošovicu prepláchneme vodou. Dáme čistú vodu a necháme namočenú 30 minút. Vo vode, v ktorej sa šošovica máčala dáme variť s pridaním bobkového listu, čierneho mletého korenia, drvenej rasce a 3 strúčikov cesnaku, ktorý nožom roztlačíme. Po 20 minútach pridáme ocot a soľ.

  2. 2

    Šošovicu varíme asi 30 minút, keď je mäkká dáme smotanu, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku. Do smotany dáme trocha horúcej vody zo šošovice a prilievame po menších dávkach do šošovice (takto sa nám prívarok nezrazí). Po pridaní smotany necháme prevariť na miernom ohni prívarok asi 10 minút (aby sa prevarila múka a nebolo ju v prívarku cítiť). Ochutnáme, ak treba ešte prisolíme.

  3. 3

    Na úplný záver pretlačíme do prívarku zvyšné 2 strúčiky cesnaku, ale už nevaríme, len premiešame, prikryjeme s pokrievkou a necháme odstáť pred podávaním cca 30 minút. K prívarku uvaríme údenú klobásu, prípadne to čo nám vyhovuje podľa chuti, mne chutí prívarok samotný.

    Šošovicový prívarok - obrázok 3

Diskusia k receptu

Pridaj koment
49738_1576959334 - profilový obrázok
svedka
svedka
Sladka smotana sa ti nikdy nezrazi, ale pridaj ocot az nakoniec ,po dovareni :) unak moje oblubene jedlo.uz sa tesim, ked budem moct spravit.zatial mozem len cervenu šošovicu a to je uplne ine :/
@zareaguj
1x julka123
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
@svedka , s červenou šošovicou nemám skúsenosti, ale myslela som, že rozdiel je len vo farbe a nie aj v chuti, tak už viem zasa niečo nové :-). Ten ocot na záver som skúšala, neosvedčil sa mi, k tomu postupu čo som popísala v recepte som dospela rôznymi skúškami dorábania omáčok a prívarkov a zdá sa mi "najbezpečnejší" :-).
@zareaguj
1x zoji
49738_1576959334 - profilový obrázok
svedka
svedka
Ta cervena nema supku, nenaduva, netreba macat...ale chuť nevyrazna a ni nepasuje na mliečno :/ dakujem, vyskusam :) ja najradsej tiez len samotne
@zareaguj
1x dr
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@Dr , skvelé jedlo a mám ho rada tiež s klobáskou..)prívarok začínam robiť tak...na panvicu dám pol lyžice masti,pridám pokrájanú cibuľku, krátko opečiem a pridám šošovicu..spolu podusím, pridám mletú červenú papriku a podlejem vývarom...občas pridám k nej aj pokrájaný zemiak, ktorý zahustí prívarok..smotana a ostatné klasika..toto je iba môj tip a nie kritika..
@zareaguj
2x malina a rencask
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
@izabella929 , ďalší spôsob prípravy a tiež dobrý, sme skrátka my gardinky veľmi variabilné :-)
@zareaguj
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
@k599 , vieš kto to je gazda, ten čo sa stará o hospodárstvo okolo domu ? Tak v ženskom rode sa povie gazdiná, zdrobnelina je gazdinka :-). A to sme my všetky ženy, čo máme dnes ten sviatok :-), pretože sa staráme o útulný domov a plné a spokojné brušká členov rodiny.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
k599
k599
@dr , veď ja som si aj myslel, že gazdinky, len keby sa to R nenachádzalo tak ďaleko od Z na klávesnici. Fakt som myslel, že máš na mysli nejaké slovo mne neznáme. Prepáč, nemyslel som to zle! :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
k599
k599
A všetko najlepšie k Tvojmu sviatku! Ja si ho stále vážim, dnes som manželke, dcére, sestre a samozrejme aj mame upiekol krásne orechové ruže.
@zareaguj
1x dr
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
@k599 , aha :-D preklep, jasné ďakujem za upozornenie, "chybička se vloudila"
@zareaguj
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
@k599 , dúfam, že to blahoželanie je pre všetky na tejto stránke prítomné GAZDINKY :-). Za všetky ďakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
k599
k599
Samozrejme, prajem Vám všetkým veľa zdravia, šťastia a lásky. Všetky ste tu pre mňa veľkým prínosom. Veľa som sa od Vás naučil a patrí Vám moja poklona. Len tie komentáre niekedy....... Ale aj tak, vďaka Vám, milé varešky!!! Mohlo to byť aj v dnešných diskusiách, ale čo už, hádam sa autorka tohoto receptu nenahnevá.
@zareaguj
1x dr
35545_1383450330 - profilový obrázok
tassiedevil
tassiedevil
dobrá klobáska nič nepokazí...:)šošovicu a fazuľu sme stále varievali presne ako opisuješ, ale niektorí odborníci tvrdia, že je lepšie tesne po prevarení vodu zliať a dať čerstvú a penu ktorá sa pri varení vytvára na povrchu pozbierať...aby šošovica nebola horkastá a taktiež nenadúva....najbližšie vyskúšaj...má to čosi do seba:) ináč šošovica je najzdravšia zo všetkých strukovín...*****
@zareaguj
1x dr
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Šošovica, hrášok, fazuľa, kde ste boli teteka Frťula......sme si spievali kedysi túto "zdravú" pesničku, riekanku a veruže strukoviny treba zaradiť častejšie do jedálnička. Robím síce častejšie fazuľu, ale aj šošovičku, lebo, ako sa tiež vraví - šošovička dobrá vára, keď sa naješ .... otváraš:) Robím podobne, s menšou obmenou, nedávam rascu a trochu aj osladím, ale na zátrepku si miešam sladkú a kyslú smotanu dokopy a lejem priamo do vriacej tekutiny - omáčky. Mala by som si kúpiť šošovicu a konečne spraviť. Aj to s tou zliatou vodou, ako radí @tassiedevil je dobrá rada, ja tak robím.
@zareaguj
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
Ja poznám túto "šošovička, hrášok, fazuľka, fazuľka, kde ste boli tetka Zuzulka, Zuzulka, bola som ja na vodičku, budem variť šošovičku ....." :-). Keď dievčence papajú šošovičku, budú vraj krásne :-).
@zareaguj
1x pralinkaa
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@dr - pravdu máš, je to tetka Zuzuľa, ja som si ale nevedela spomenúť na jej meno - a ešte miesto tetka, že "teteka".....:)))
@zareaguj
1x dr
30187_1377642802 - profilový obrázok
sisa
sisa
ja ešte k tomu octu, tiež pridávam až na koniec každého varenia ocot, ale musí byť zohriaty. Nezrazí sa ti nič, ak máš všetko rovnakej teploty, takže ak dáš zohriaty ocot, nič sa nestane, ak studený-UPPS!!
@zareaguj
1x sedemnastka
71120_1577052968 - profilový obrázok
mitzy
mitzy
Milá Dr, ďakujem za recept, bol výborný :) (nemala som doma iný ocot ako umeocot a trošku som sa bála chute, ale skvelé...)
@zareaguj
1x dr
56859_1675025533 - profilový obrázok
dr
dr
@Mitzy (9.12.2017 13:21)

Neviem čo to je umeocot ešte som to nikdy nepočula.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dana1701
dana1701
Super ja som si to vcera podla vas varila a neostalo mi ani na druhy den, nechapem ;)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Nikoleta, Košice

Nikoleta, Košice

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Prívarok zo šťaveľa Recepty: Prívarok zo šťaveľa
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  4. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  5. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  3. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  4. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  5. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  6. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  6. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  7. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky