Šošovicová roláda zapečená s mozzarellou

Postup

1. 1

   Pripravime si suroviny.

   
2. 2

   Sosovicu namocime priblizne na 30 minut do vody. Potom ju uvarime domakka (nakolko je recept pomerne casovo narocny, odporucam sosovicu uvarit den vopred).

   
3. 3

   Na olivovom oleji oprazime jarnu cibulku.

   
4. 4

   Pridame pretlaceny cesnak, mlete cierne korenie a uvarenu sosovicu. Chvilku podusime.

   
5. 5

   Medzitym si posekame orechy (ja som pouzila vlasske, ale myslim si, ze aj lupane mandle alebo akekolvek ine orechy budu v tomto jedle fajn).

   
6. 6

   Podusenu sosovicu dame do mixera, pridame cerstvu jarnu cibulku a petrzlenovu vnat. Podla chuti je mozne pridat aj sol, ale ja som sosovicu dostatocne osolila uz pocas jej varenia. Rozmixujeme.

   
7. 7

   V tejto faze pridame vajicko a struhanku (asi 50 g, zalezi od konzistencie. Radsej pridavat postupne). Znovu rozmixujeme.

   
8. 8

   Hotovu zmes zmiesame s posekanymi orechami.

   
9. 9

   Vytvarujeme rolku a zabalime do papiera na pecenie. Vlozime do rozohriatej rury a pecieme 30 minut pri teplote 180 stupnov.

   
10. 10

    Po polhodine rolku vyberieme a nechame vychladnut.

    
11. 11

    Po vychladnuti rolku nakrajame na kolieska a poukladame do olejom potretej zapekacej nadoby.

    
12. 12

    Zalejeme paradajkovym pretlakom.

    
13. 13

    Navrch naukladame na kolieska pokrajanu mozzarellu, pokvapkame olivovym olejom a posypeme oreganom. Dame zapiect dozlatista (asi 20 minut pri teplote 220 stupnov).

    
14. 14

    Hotovo! Skoda, ze vam nemozem sprostredkovat aj tu vonu ;)