Šošovicová roláda zapečená s mozzarellou
Autor receptu: caterina
Zboznujem strukoviny a v poslednom case si nimi nahradzam maso. Nie som vegetarianka,
no zeleninove jedla pripravujem castejsie. Dnes som skusila novy recept a celkom ma
prekvapila zaujimava chut tohto jedla ;)
Postup
- Pripravime si suroviny.
- Sosovicu namocime priblizne na 30 minut do vody. Potom ju uvarime domakka (nakolko je recept pomerne casovo narocny, odporucam sosovicu uvarit den vopred).
- Na olivovom oleji oprazime jarnu cibulku.
- Pridame pretlaceny cesnak, mlete cierne korenie a uvarenu sosovicu. Chvilku podusime.
- Medzitym si posekame orechy (ja som pouzila vlasske, ale myslim si, ze aj lupane mandle alebo akekolvek ine orechy budu v tomto jedle fajn).
- Podusenu sosovicu dame do mixera, pridame cerstvu jarnu cibulku a petrzlenovu vnat. Podla chuti je mozne pridat aj sol, ale ja som sosovicu dostatocne osolila uz pocas jej varenia. Rozmixujeme.
- V tejto faze pridame vajicko a struhanku (asi 50 g, zalezi od konzistencie. Radsej pridavat postupne). Znovu rozmixujeme.
- Hotovu zmes zmiesame s posekanymi orechami.
- Vytvarujeme rolku a zabalime do papiera na pecenie. Vlozime do rozohriatej rury a pecieme 30 minut pri teplote 180 stupnov.
- Po polhodine rolku vyberieme a nechame vychladnut.
- Po vychladnuti rolku nakrajame na kolieska a poukladame do olejom potretej zapekacej nadoby.
- Zalejeme paradajkovym pretlakom.
- Navrch naukladame na kolieska pokrajanu mozzarellu, pokvapkame olivovym olejom a posypeme oreganom. Dame zapiect dozlatista (asi 20 minut pri teplote 220 stupnov).
- Hotovo! Skoda, ze vam nemozem sprostredkovat aj tu vonu ;)
zatvoriť