Sójové mäso na mandarínkach

zuzu91 - fotkazuzu91, 28. augusta 2013
Sójové mäso na mandarínkach
Foto: zuzu91

Sójové mäso na mandarínkach je veľmi chutné jedlo, ktoré je jednak časovo nenáročné a jednak na prípravu veľmi jednoduché. Pokiaľ ste milovníkom jedál "na sladký spôsob" a neprekáža vám z času na čas nahradiť klasické mäso sójovým, určite odporúčam vyskúšať. Ja som si tento recept skutočne obľúbila.

3
porcie
25 minút
príprava

Suroviny

1 bal.
1 konzerva

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Začneme tým, že uvaríme sójové rezance podľa návodu, ktorý je uvedený na ich obale. Ja ich varím s takou menšou obmenou. Nevarím ich len v čistej osolenej vode (ako je uvedené na obale), ale v rozpustenom bujóne. Sójovému mäsu to dodá lepšiu chuť, pretože bujón počas varenia vsiakne do sójových rezancov. Varíme asi 10 minút.

  2. 2

    Medzitým si dáme variť ryžu. Ja ju varím tak, že do hrnca dám troška olivového oleja a ryžu na ňom jemne opražím. Potom ju zalejeme vodou ( na 1 hrnček ryže asi 2,5 hrnčeka vody- ja ju zalievam 1 hrnčekom bujónu a 1,5 hrnčeka vody) a pridáme asi 1 čajovú lyžičku soli. Varíme na miernom ohni asi 15 minút. Počas varenia neotvárame.

  3. 3

    Ak sú sójové rezance uvarené, zlejeme vodu cez sitko. Pripravíme si panvicu, na ktorú dáme trochu olivového oleja, a necháme chvíľku rozohriať. Na rozohriatú panvicu prihodíme sójové rezance, ktoré na miernom ohni smažíme asi 3 minútky. Popritom pridáme ešte štipku soli, čierne korenie ( asi pol čajovej lyžičky, ale ak nemáte radi korenené, dajte ho radšej menej), korenie na čínu (2-3 čajové lyžičky) a worčestrovú omáčku ( asi 1PL). Tieto koreniny pridávame samozrejme podľa vlastnej chuti. Pridáme arašidy, množstvo je tiež ľubovoľné, podľa chuti ( ja som pridala asi 50 g). Môžete použiť solené aj nesolené, je to na vás. :) Sójové rezy zalejeme šťavou z mandarínkového kompótu, ale mandarínky ešte nepridávame! ( až neskôr, pretože by sa príliš rozvarili). Takto necháme sóju variť asi 5 minút. Potom pridáme mandarínky, premiešame, varíme ešte asi 3 minútky a jedlo je hotové. Môžeme servírovať s ryžou :)

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu
prave som dopapala toto vyborne jedlo....ja som namiesto sojovych rezancov pouzila sojovy granulat, ten je pre mna viac znesitelny a varila som ho dlho priblizne hodinu, pridala som tam este vegetu, a cierne korenie, a potom som ho nechala odstat asi dve hodiny aby som mala istoto ze to sojova ,,vona,, uz nebude :) dakujem za recept...
Ja si to robievam ku kus-kus-u a chutí to vynikajúco. Zmiešam si to na "kašu" vo woku tesne pred dorobením sóje s mandarínkami.

Pridaj komentár k receptu: