Soči pelmene

Name: Soči pelmene
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie mleté, 500 g; jogurt biely, 2 PL; cesnak, 6 strúčikov; cibuľa, 1 ks; soľ; korenie čierne; múka hladká, 750 g; vajce surové, 2 ks; voda, 360 ml; soľ, 2 čl

lucietta, 8. februára 2014

Foto: lucietta

Keď už je tá zimná olympiáda v Soči, rozhodla som sa ju osláviť dnešným obedom... jednoduché a rýchle jedlo, aj keď charakteristika rýchlosti sa Zobraziť celý popisKeď už je tá zimná olympiáda v Soči, rozhodla som sa ju osláviť dnešným obedom... jednoduché a rýchle jedlo, aj keď charakteristika rýchlosti sa stráca, keď ich lepíte 120 na obed tak ako ja :-D Podávala som ich s kyslou smotanou a s omáčkou so zeleným korením (kupovanou) :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso hovädzie mleté
2 PL	jogurt biely
6 strúčikov	cesnak
1 ks	cibuľa
	soľ
	korenie čierne
750 g	múka hladká
2 ks	vajce surové
360 ml	voda
2 čl	soľ

Postup

1
Pripravíme si cesto: do misky si dáme múku, vajíčka, soľ a vodu a vypracujeme hladné cesto. Ak sa vám nejaké zvýši, nakrájajte na tenko, vysušte a máte skvelé domáce cestoviny.
2
Mleté hovädzie mäso osolíme, okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak, na jemnučko nasekanú cibuľu a biely jogurt. Poriadne premiešame.
3
Cesto rozvaľkáme na tenko, kruhovým vykrajovačom, alebo pohárom vykrojíme kolieska, ktoré plníme mletým mäsom. Cesto prehneme na polovicu, poriadne zlepíme a rožky spojíme spolu. Tvarom pripomínajú torteliny. Dáme na 20 minút variť do vriacej vody, aby sa mäso poriadne tepelne upravilo. Po uvarení vyberieme, polejeme roztopeným maslom, kyslou smotanou a omáčkou so zeleným korením. Skvele sa hodí k hovädziemu mäsu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

franca1

franca1 8. februára 2014 o 14:24

Dlho som nejedla peľmene. Ďakujem za inšpiráciu..musím ich čo najskôr pripraviť. Mám ich rada s kyslou smotanou, mletým čiernym korením, soľou a pokvapkané octom.

@zareaguj

Pekný komentár

lucietta

lucietta 8. februára 2014 o 14:27

@franca1 tá kupovaná omáčka so zeleným korením je k tomu vážne skvelá, nám tak veľmi chutia :-)

@zareaguj

Pekný komentár

franca1

franca1 8. februára 2014 o 14:30

ešte som ju neskúšala, no musí byť skvelá, lebo ja sa v korení vyžívam :-) a ešte som zabudla dopísať roztopené maslo... už sa mi zbiehajú slinky :-)

@zareaguj

Pekný komentár