Slovenský cibuľový šalát zemiakový

Name: Slovenský cibuľový šalát zemiakový
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: zemiaky varené v šupke, 2,5 kg; cibuľa stredne veľká, 3 ks; petržlen, 1 ks; mrkva, 1 ks; zeler, 1 ks; ocot, 3 PL; cukor kryštálový, 2 PL; horčica plnotučná, 2 PL; olej rastlinný, 2 PL; uhorky sladkokyslé, 2 ks; bujón zeleninový bez glutamanu, 1 kocka; nálev zo zaváraných uhoriek, 0,5 cl; korenie čierne mleté, 1 ČL; voda chladná, 0,75 l

patroveckypitrs, 16. augusta 2014

Foto: patroveckypitrs

Tento šalát robíme v rodine už veľa rokov k smaženému mäsu tu je naša výroba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2,5 kg	zemiaky varené v šupke
3 ks	cibuľa stredne veľká
1 ks	petržlen
1 ks	mrkva
1 ks	zeler
3 PL	ocot
2 PL	cukor kryštálový
2 PL	horčica plnotučná
2 PL	olej rastlinný
2 ks	uhorky sladkokyslé
1 kocka	bujón zeleninový bez glutamanu
0,5 cl	nálev zo zaváraných uhoriek
1 ČL	korenie čierne mleté
0,75 l	voda chladná

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke tak aby sa nerozvarili necháme vychladnúť. V inom hrnci vo vode uvaríme zeleninu s octom, cukrom, mleté čierne korenie, bujónom a osolíme. Ak je zelenina uvarená pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú nacháme prejsť varom asi 3 minúty. Očistené zemiaky nakrájame na kocky do misy pridáme nakrájanú zeleninu aj uhorkami na drobno.
2
Ďalej pridáme horčicu, olej, nálev z uhoriek a vývar zo zeleniny aj s cibuľou asi tak aby po premiešaní všetkého šalát bol viac mokrý ako suchý. Zemiaky to stiahnu. Všetko dobré premiešame prípadne dosolíme a necháme postať aspoň 3 hodiny. Podávame k smaženému mäsu. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

aroooo

aroooo 17. augusta 2014 o 15:45

áno, existuje aj cibuľový zemiakový šalát, tento to však nie je, je to podľa mňa zem. šalát aj s cibuľou.....

@zareaguj

Pekný komentár

orchidea

orchidea 17. augusta 2014 o 18:50

Tiež robím zemiakovo-cibuľový šalát ale tam ide okrem zemiakov len cibuľa a kyslé uhorky...no nech už tak alebo tak šalát je vždy super aj tento tvoj vyzerá na zjedenie :)

@zareaguj

Pekný komentár