Slivkové skyr-amisu fotorecept

Postup

1. 1

   Odkôstkované slivky zmiešame s koreninami a na pekáči dáme piecť na 180 °C 30 minút. Papier na pečenie mi uľahčil robotu s umývaním pekáča.

   
2. 2

   Po upečení v miske slivky premiešame, prípadne podľa chuti dosladíme a necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Smotanu (veľmi nezáleží na množstve ml v balení) vyšľaháme s trstinovým cukrom do polotuha, pridáme skyr a vaječný likér (množstvo podľa chuti). Ďalej šľaháme pri vyššej rýchlosti. Vždy v duchu rátam do 90, kým vznikne hladký krém.

   
4. 4

   Pripravíme si vhodnú nádobu (vyššiu servírovaciu misku alebo tortovú formu, môžeme vrstviť aj do pohárov). Postupne do nej vrstvíme piškóty krátko namočené vo vychladnutej káve, polovicu upečených sliviek, tretinu krému, znova piškóty, slivky, tretinu krému, nakoniec piškóty a krém. Tu je na fotke "rozpracovaný" dezert, nie je vidieť iba najspodnejšie piškóty, ktoré už sú zakryté slivkami.

   
5. 5

   Povrch poprášime kakaom zmiešaným so škoricou a necháme najlepšie do druhého dňa v chladničke.