Slivkové oči fotorecept

Name: Slivkové oči (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; droždie, 1 bal.; cukor, 50 g; mlieko, 500 ml; maslo, 50 g; soľ, štipka; slivky; tvaroh, 250 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor kryštálový na obaľovanie; cukor na posypanie

rennatte, 1. septembra 2013

Foto: rennatte

Po úspechu mojich marhuľových očí, som v sezóne sliviek skúsila slivkové, ktoré som vylepšila tvarohom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	múka hladká
1 bal.	droždie
50 g	cukor
500 ml	mlieko
50 g	maslo
štipka	soľ
	slivky
250 g	tvaroh
1 ks	cukor vanilkový
	cukor kryštálový na obaľovanie
	cukor na posypanie

Postup

1
Z trošky teplého mlieka, droždia, lyžičky cukru a štipky soli pripravíme kvások, vlejeme do múky, pridáme rozpustené maslo, zvyšný cukor a mlieko, vymiesime cesto a necháme nakysnúť. Kým kysne cesto si umyjeme a odkôstkujeme slivky. Po nakysnutí cesto vyklopíme na pracovnú dosku, rozvaľkáme na hrúbku 1cm a vykrojíme kolieska.

2
Kolieska preložíme na plech s papierom na pečenie a necháme nakysnúť, zatiaľ si vymiešame tvaroh s vanilkovým cukrom. Na kolieskach vtlačíme malým pohárikom vstrede cesto smerom dole, aby nám nenadvihlo plnku pri pečení. Na každé koliesko dáme jednu lyžičku tvarohu.