Slifčanka fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 24. novembra 2014
Slifčanka (fotorecept)
Foto: ancicka

Slifčanka, je staré jedlo-polievočka,ktorú by som zaradila,keby bol taký nik,pod recepty starých materí.Varila sa v našom regione bežne ,skoro v každej rodine.Je to jednoduchá Zobraziť celý popisSlifčanka, je staré jedlo-polievočka,ktorú by som zaradila,keby bol taký nik,pod recepty starých materí.Varila sa v našom regione bežne ,skoro v každej rodine.Je to jednoduchá ,chutná a voňavá polievočka.Je bez jednej kvapky mastí,či oleja.

4-6
porcie
10 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 hrste múčnatá suchá veľká
1/2 l (juška)
1-1,5 l
2 hrste bez kôstky
podľa chuti
podľa chuti
1 hrsť (alebo posrtrúhaný zemiak)
 za hrsť na drobno nakrájaná
1 strúčik




Postup

  1. 1

    Fazuľu si nechám aspoň na 12 hodín namočenú. Potom ju scedím a zalejem čistou vodou. Osolím a nechám variť kým nezmäkne. K fazuli môžme pridať aj za hrsť ryže, na zahustenie.

    Slifčanka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ked je fazuľa mäkká, pridám k nej "jušku" a za hrsť na drobno nakrájanej kapusty,

    Slifčanka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na kolieska pokrájaný strúčik cesnaku,

    Slifčanka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    troška soli a cukru.

    Slifčanka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a nakoniec oplachnuté sušené slivky. Nechám variť do mäkka.

    Slifčanka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ak by som nedala k fazuli ryžu zahustím ju 1 postrúhaným zemiakom. Polievka má byť hustejšia. Zvyčajne ju už netreba nijako dochucovať. Môžem však podľa chutí trošku dosladiť alebo dosoliť. Slifčanka má byť sladkokyslá. Slivky jej dodajú jemnú príjemnú chuť.

    Slifčanka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Verím, že kto túto polievočku raz ochutná, tak sa k nej bude vracať. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

jozka2
Uplne s tebou suhlasim,recept starych materi pamatam sa na neho z detstva.Musela byt velmi chutna so slivkami,niekedy boli slivky domace,susene na roste z liesky.5
sracz
Hrdo sa hlásim ku svojej "vihodňarskej" krvi, ale tento Tvoj ***** rcp. milá @ancicka mi v rodinnej šperkovnici chýba! Ďakujem a "bars skoro oprobujem urobic i" ja!
palokuchki
@ancicka , tak som uz aj navarila. Polievku sme mali dneska na obed. Je vyborna, presne podla nasej chuti. Nemala som doma bielu fazulu, pouzila som strakatu. Dakujem za recept. Muz ju chvalil, urcite ju budem robit castejsie.

frezia68
Nepoznám s ryžou,ale si ju občas vychutnávam a práve slivky dodajú skvelú chuť :-)
ancicka
Dakujem za milé komentáre.
Danka teším sa,že chutí.
@frezia ,ryža nemusí byť,ale môj manžel má rád husté polievky,tak som si už zauživala a chutí nám.
terinka55
Takúto polievku poznám, je naozaj výborná. Patrí k môjmu detstvu.
Ďakujem za pripomenutie!
valeri
No ale si mi narobila chuť :-)), idem hneď kúpiť sušené slivky.
mariamka
toto su tie poklady! u nas sa nevarila, ale tak rada sa poucim a vyskusam.
marika21
Mám doma všetky ingrediencie, tak môžem uvariť. Vyzerá skvelo.*****




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia