Slifčanka fotorecept

Name: Slifčanka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: fazuľa, 2-3 hrste múčnatá suchá veľká; šťava z kyslej kapusty, 1/2 l (juška); voda, 1-1,5 l; slivky sušené, 2 hrste bez kôstky; cukor kryštálový, podľa chuti; soľ, podľa chuti; ryža, 1 hrsť (alebo posrtrúhaný zemiak); kapusta kyslá, za hrsť na drobno nakrájaná; cesnak, 1 strúčik

ancicka, 24. novembra 2014

Foto: ancicka

Slifčanka, je staré jedlo-polievočka,ktorú by som zaradila,keby bol taký nik,pod recepty starých materí.Varila sa v našom regione bežne ,skoro v každej rodine.Je to jednoduchá Zobraziť celý popisSlifčanka, je staré jedlo-polievočka,ktorú by som zaradila,keby bol taký nik,pod recepty starých materí.Varila sa v našom regione bežne ,skoro v každej rodine.Je to jednoduchá ,chutná a voňavá polievočka.Je bez jednej kvapky mastí,či oleja.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 hrste múčnatá suchá veľká	fazuľa
1/2 l (juška)	šťava z kyslej kapusty
1-1,5 l	voda
2 hrste bez kôstky	slivky sušené
podľa chuti	cukor kryštálový
podľa chuti	soľ
1 hrsť (alebo posrtrúhaný zemiak)	ryža
za hrsť na drobno nakrájaná	kapusta kyslá
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Fazuľu si nechám aspoň na 12 hodín namočenú. Potom ju scedím a zalejem čistou vodou. Osolím a nechám variť kým nezmäkne. K fazuli môžme pridať aj za hrsť ryže, na zahustenie.

2
Ked je fazuľa mäkká, pridám k nej "jušku" a za hrsť na drobno nakrájanej kapusty,

3
na kolieska pokrájaný strúčik cesnaku,

4
troška soli a cukru.

5
a nakoniec oplachnuté sušené slivky. Nechám variť do mäkka.

6
Ak by som nedala k fazuli ryžu zahustím ju 1 postrúhaným zemiakom. Polievka má byť hustejšia. Zvyčajne ju už netreba nijako dochucovať. Môžem však podľa chutí trošku dosladiť alebo dosoliť. Slifčanka má byť sladkokyslá. Slivky jej dodajú jemnú príjemnú chuť.

7
Verím, že kto túto polievočku raz ochutná, tak sa k nej bude vracať. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 24. novembra 2014 o 14:57

Uplne s tebou suhlasim,recept starych materi pamatam sa na neho z detstva.Musela byt velmi chutna so slivkami,niekedy boli slivky domace,susene na roste z liesky.5

@zareaguj

Pekný komentár

1x ancicka

sracz

sracz 24. novembra 2014 o 16:30

Hrdo sa hlásim ku svojej "vihodňarskej" krvi, ale tento Tvoj ***** rcp. milá @ancicka mi v rodinnej šperkovnici chýba! Ďakujem a "bars skoro oprobujem urobic i" ja!

@zareaguj

Pekný komentár

1x ancicka