Bezlepková čokoládová torta

Slávnostná čokoládovo-banánová torta bez lepku

Name: Slávnostná čokoládovo-banánová torta bez lepku
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka bezlepková Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI, 200 g; prášok do pečiva bezlepkový, 1/2 bal.; vajcia, 6 ks; maslo, 125 g; cukor práškový, 180 g; cukor vanilínový, 1 bal.; kakao, 1 PL; maslo, kúsok (na vymastenie formy); múka, trocha (na vysypanie formy); mlieko, 500 ml; čokoláda horká, 100 g (ideálne 60%); puding kakaový bez lepku, 1 bal.; nátierka smotanová, 1 bal. (napr. Bánovecká); banán, 1 ks (veľký); lekvár marhuľový; čokoláda horká, 100 g; tuk kokosový, 40 g; lupienky mandľové; ovocie, (maliny, čučoriedky, banán)

novalim, 26. decembra 2018. Komerčný recept.

Slávnostná čokoládovo-banánová torta bez lepku

Foto: novalim

Oslávte Silvestra so všetkou noblesou. Verte, že keď ponúknete vašim silvestrovským hosťom túto slávnostnú tortu, budete hviezdou párty :-). Aj bezlepkovo sa dá majstrovsky Zobraziť celý popisOslávte Silvestra so všetkou noblesou. Verte, že keď ponúknete vašim silvestrovským hosťom túto slávnostnú tortu, budete hviezdou párty :-). Aj bezlepkovo sa dá majstrovsky piecť. Slávnostná čokoládovo banánová torta je toho dôkazom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovatorta #bezlepku #cokoladovatorta #cokolada #torta #banany #cokoladovapoleva #poleva

12
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Na korpus:
200 g	múka bezlepková Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
1/2 bal.	prášok do pečiva bezlepkový
6 ks	vajcia
125 g	maslo
180 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
1 PL	kakao
kúsok (na vymastenie formy)	maslo
trocha (na vysypanie formy)	múka
Na plnku:
500 ml	mlieko
100 g (ideálne 60%)	čokoláda horká
1 bal.	puding kakaový bez lepku
1 bal. (napr. Bánovecká)	nátierka smotanová
1 ks (veľký)	banán
	lekvár marhuľový
Na polevu:
100 g	čokoláda horká
40 g	tuk kokosový
Na ozdobu:
	lupienky mandľové
(maliny, čučoriedky, banán)	ovocie

Postup

1
Najprv si oddelíme žĺtky od bielkov. Vo väčšej mise vyšľaháme mixérom žĺtky so zmäknutým maslom, práškovým a vanilínovým cukrom.
2
Potom pridáme múku a prášok do pečiva a zamiešame.
3
Nakoniec do cesta zľahka vmiešame sneh z vyšľahaných bielkov.
4
Polovicu cesta vylejeme do tortovej formy s priemerom cca 23 cm, ktorú sme si vopred vymastili a vysypali múkou.
5
Do druhej polovice cesta vmiešame ešte kakao a tú potom krížom – krážom rozlejeme do formy. Takto nám vznikne mramorový efekt.
6
Cesto dáme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme približne 25 minút.
7
Kým sa pečie cesto, pripravíme si plnku. Puding uvaríme s mliekom podľa návodu, odstavíme a ešte za horúca doňho nalámeme čokoládu. Poriadne premiešame, aby sa čokoláda rozpustila.
8
Necháme vychladnúť a primiešame smotanovú nátierku. Vznikne nám čokoládová plnka chuťou pripomínajúca termix.
9
Banán si nakrájame na kolieska.
10
Po upečení korpus necháme vychladnúť, následne otvoríme tortovú formu a cesto si pozdĺž prerežeme na tri časti.
11
Na spodnú časť korpusu natrieme polovicu plnky, prikryjeme druhou časťou korpusu. Na tú natrieme druhú polovicu plnky a poukladáme do nej kolieska banánu. Prikryjeme treťou časťou korpusu a na vrch natrieme marhuľový lekvár.
12
Nakoniec polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme si pripravili vo vodnom kúpeli zmiešaním horkej čokolády a kokosového tuku. Keď nám čokoláda na povrchu trochu zatuhne, ozdobíme ovocím a mandľovými lupienkami.