Slaný cesnakový závin

Name: Slaný cesnakový závin
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hladká múka, 1 kg; polohrubá múka, 2 hrste; kryštálový cukor, 2 PL; mlieko, 0,6 l; soľ, 1 PL; olej, 0,1 l; kvasnice, 1 kocka; maslo, 250 g; Cesnak - strúčiky, 10 ks

8ivusa8, 24. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

80 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	hladká múka
2 hrste	polohrubá múka
2 PL	kryštálový cukor
0,6 l	mlieko
1 PL	soľ
0,1 l	olej
1 kocka	kvasnice
250 g	maslo
10 ks	Cesnak - strúčiky

Postup

1
Pripravíme si kvások z 0,1 l mlieka, 1 ČL cukru a 1 ČL múky. Do preosiatej múky pridáme vykysnutý kvások, cukor, soľ, olej, mlieko a vypracujeme vláčne cesto. Cesto necháme vykysnúť. Keď je cesto vykysnuté rozdelíme ho na 4 časti, každú časť cesta rozvaľkáme a natrieme 1/4 maslovej plnky. Maslová plnka - 250 g masla vymiešame a pridáme 10 roztlačených strúčkov cesnaku a rozmiešame. Potom cesto stočíme, necháme kysnúť 1 hodinu. Potom záviny natrieme žĺtkom a posypeme ľubovolnou posýpkou rascou a hrubou soľou, sezamom, makom. Záviny popicháme vidličkou a upečieme do chrumkava.