Slané zemiakové koláčiky s údeným fotorecept

luclup - fotkaluclup, 14. novembra 2016
Slané zemiakové koláčiky s údeným (fotorecept)
Foto: luclup

Desiata pre mna a brata na zajtra :-) Zvysila sa nam zemiakova kasa a udene, tak co s tym? Recept na cesto mam z knihy Mucniky od Marie Hajkovej, z roku 1989, udene a kasu som doplnila (original pretlacene varene zemiaky). Knihu mi dala babka, je plna vybornych receptov, cez sladke, slane, postupov ako spracovavat cesto a mnoho dalsich skvelych rad. Kniha stala 50 Kcs, co nebolo malo. Mamka ju kupovala babke na Vianoce zo stipendia a babka ju posunula mne, nech sluzi dalej.

30
porcií
2x30 minút
na 190 °C

Suroviny

150 g
100 g
250 g
250 g (pretlačené zemiaky)
100 g
1/2 ČL (podľa chuti)
1 balíček
Na potretie:
Na posypanie:
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misy dajte zemiakovu kasu (uvarene pretlacene zemiaky), nastruhane maslo, muku zmiesanu s praskom do peciva a solou, nadrobno pokrajane udene a rukou vypracujte kompaktne cesto. Upravte ho do bochnika.

    Slané zemiakové koláčiky s údeným (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto presunte na pracovnu dosku, ktoru si vopred pomucte. Cesto je trochu lepkave, tak je to potrebne. Trochu si pomucte aj valcek a vyvalkajte plat hruby asi 1 cm. Formickou (6,5 cm) vykrajujte kolaciky a priebezne ich ukladajte na plech vystlany papierom na pecenie.

    Slané zemiakové koláčiky s údeným (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kazdy kolacik potrite vyslahanym vajickom a do stredu poukladajte kusky udeneho, ktore mierne zatlacte. Pecte pri teplote 190 asi 30 minút do zlatohneda. Ja som druhy plech trochu posypala mletou rascou.

    Slané zemiakové koláčiky s údeným (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po vybrati z rury budu makke, nechajte ich vychladnut a mozete sa do nich pustit. Su velmi dobre, tak mozete skusit. Piekla som ich prvykrat, a som spokojna ^_^

    Slané zemiakové koláčiky s údeným (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tak hotovo :)

    Slané zemiakové koláčiky s údeným (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ahoj @Terinka dakujem ti velmi pekne, a tak tu netreba vela sikovnosti, len odhodlanie nieco upiect :D Je to jednoduche, zvladne to kazdy, aj male dieta, ale jednoduche recepty mam najradsej. Hm tak snad bude moja svokra, ale hlavne manzel spokojny, o rok uz budem nevestou, musim sa pomaly zabehnut, lebo pravdu povediac doma len pomaham, sama varim malokedy :) A ako vravis "posusiky" su po vychladnuti krehke, velmi fajne, zajtra v skole mi budu sprijemnovat pochmurny den :) Prajem pekny vecer
Fajn, keď už nevieš čo, inšipráce nie je nikdy dosť, Tvoj recept príde vhod.
1x garanco