Sladký jablkový koláč

Name: Sladký jablkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká, 125 g; cukor práškový, 75 g; soľ; prášok do pečiva, 7,5 g; vajcia, 80 g; mlieko, 250 ml; jablká, 1 kg; maslo, 15 g; rum, 5 cl; cukor vanilkový, 50 g; škorica mletá, podľa chuti

Vojtech Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 20. mája 2010

Foto: archív Vojtecha Artza

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

125 g	múka hladká
75 g	cukor práškový
	soľ
7,5 g	prášok do pečiva
80 g	vajcia
250 ml	mlieko
1 kg	jablká
15 g	maslo
5 cl	rum
50 g	cukor vanilkový
podľa chuti	škorica mletá

Postup

1
Do misy dáme hladkú múku s cukrom, štipku soli, prášok do pečiva, vajcia a za občasného miešania prilievame mlieko tak, aby sa nevytvorili hrudky. Pridáme trošku rumu a vypracujeme riedke cestíčko, podobné ako na palacinky.
2
Jablká nakrájame na tenké plátky. Formu vymažeme a na dno navrstvíme jablká, prelejeme cestom a pridáme ďalšiu vrstvu jabĺk. Koláč necháme piecť v stredne vyhriatej rúre asi 30–40 minút. Po upečení ihneď posypeme vanilkou alebo škoricou.
3
Náš tip: Koláč bude perfektný, ak ho podávame horúci, poliaty (pokvapkaný) medom s citrónovou šťavou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 20. mája 2010 o 17:12

Recept vypadá dobre, ale to vajce....To ho mám vážiť? A so škrupinou alebo bez? Celé vajce by bolo veľa?

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 20. mája 2010 o 18:19

jedno stredné vajce má asi 4O gramov, takže asi 2 väčšie vajíčka. my čo vážime každú porciu to máme ťažké, milá @evanaaap áči sa mi recept, málo cesta veľa jabľk, nie príliš cukru. čo by sa stalo, keby múka v ceste bola nahradená kokosom?

@zareaguj

Pekný komentár