Skvelý kurací vývar

Name: Skvelý kurací vývar
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: chrbty kuracie, 2; krky kuracie, 2; srdiečka kuracie, za hrsť; mrkva, 2; petržlen, 2; cibuľa, 1; zeler, 1/4; cesnak, strúčik; soľ; korenie čierne mleté

petra5, 10. februára 2013

Foto: petra5

Tento recept ma naučil otec...je veľkým fanúšikom pána Žideka a vraj ho mal v jednej z jeho skvelých relácií.Len si ho ešte trochu pozmenil Zobraziť celý popisTento recept ma naučil otec...je veľkým fanúšikom pána Žideka a vraj ho mal v jednej z jeho skvelých relácií.Len si ho ešte trochu pozmenil podľa svojho.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

2	chrbty kuracie
2	krky kuracie
za hrsť	srdiečka kuracie
2	mrkva
2	petržlen
1	cibuľa
1/4	zeler
strúčik	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
V prvom rade si nakrájame zeler, mrkvu a petržlen na kocky a mierne opečieme na panvici.Medzitým dáme umyté mäso do studenej vody a pridáme tam aj cibuľu, strúčik cesnaku a ja som dala aj trošku brokolice a kapusty.

2
Keď je zelenina mierne osmahnutá pridáme tam aj tú a varíme na miernom ohni.Korenie sa pridáva zhruba po pol hodine a soľ úplne na koniec( to platí pri hocijakom vývare). Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sjuz

sjuz 11. februára 2013 o 13:59

No, nazvala by som to polievka - vývar sa varí niekoľko hodín, rsp. tiahne. Ja varím skoro každý vikend vývar zo sliepky a kostí, a varím ho cca 5 až 6 hodín. Striktne len koreňová zelenina, žiadna kapusta , brokolica atď...a žiadne chrbty, ale poctivá sliepka. Zelenina až na koniec, najdlhšie sa varí mäso.
To si potom dovolím nazvať vývar.

@zareaguj

Pekný komentár

radox1

radox1 11. februára 2013 o 14:16

presne tak, s takouto zamutenou polievkou by som nebol spokojny.

@zareaguj

Pekný komentár

petra5

petra5 14. februára 2013 o 18:17

@sjuz , @radox1 ....keby ste čítali poriadne písala som, že otec si ho pozmenil podľa svojho a má ho od pána Žideka a myslím si , že ten vie o jedle určite viac ako vy! ! ....

@zareaguj

Pekný komentár