Skvelý kurací vývar

Autor receptu: petra5

Tento recept ma naučil otec...je veľkým fanúšikom pána Žideka a vraj ho mal v jednej z jeho skvelých relácií.Len si ho ešte trochu pozmenil podľa svojho.

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 chrbty kuracie
2 krky kuracie
za hrsť srdiečka kuracie
2 mrkva
2 petržlen
1 cibuľa
1/4 zeler
strúčik cesnak
soľ
korenie čierne mleté

Postup

V prvom rade si nakrájame zeler, mrkvu a petržlen na kocky a mierne opečieme na panvici.Medzitým dáme umyté mäso do studenej vody a pridáme tam aj cibuľu, strúčik cesnaku a ja som dala aj trošku brokolice a kapusty.
Keď je zelenina mierne osmahnutá pridáme tam aj tú a varíme na miernom ohni.Korenie sa pridáva zhruba po pol hodine a soľ úplne na koniec( to platí pri hocijakom vývare). Dobrú chuť :)