Škvarkovo-višňový závin

Name: Škvarkovo-višňový závin
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 150 g; múka hladká , 100 g; soľ , podľa chuti; cukor, 1 kávová lyžička; droždie, 30 g; mlieko , 200 ml vlažné; škvarky , 150 g (pomlete alebo nasekane); višne , 200 ml vykôstkované; vajce, 1 ks

izabella929, 7. decembra 2011

Foto: izabella929

Chuťovo veľmi zaujímavý závin.Snúbi sa v ňom slané a sladkotrpké zároveň.Je zaujímavý aj tým, že je z dvoch koncov ztočený proti sebe.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	múka polohrubá
100 g	múka hladká
podľa chuti	soľ
1 kávová lyžička	cukor
30 g	droždie
200 ml vlažné	mlieko
150 g (pomlete alebo nasekane)	škvarky
200 ml vykôstkované	višne
1 ks	vajce

Postup

1
Z múky, soli, vajca a vykysnutého kvásku som urobila cesto.Po vymiesení som ho zakryla utierkou a nechala kysnúť na teplom mieste.Už je vykysnuté.

2
Vykysnuté som dala na pracovnú dosku a rozdelila na 2 bochníky.Cesto som znovu premiesila.

3
Cesto som rozvaľkala a pripravila na plnenie.

4
Na dva protiľahlé konce som dala škvarky a medzi škvarky som poukladala višne.Cesto som začala ztáčať postupne smerom ku stredu z oboch strán.Cesto som uložila na vymastený plech na podkysnutie.Po pol hodine, som cesto potrela vajcom, posypala celou rascou a dala do vyhriatej trúby na 180 st . a piekla som ho 20 min.

5
Toto je škvarkovo-višňový závin ztočený z dvoch strán.Z druhého bochníka som urobila obyčajný závin taktiež plnený touto plnkou.

6
toto je z druhého bochníka....

7
a upečený je fajnučký.....nakrájaný, chrumkavý, už iba papkať..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 7. decembra 2011 o 14:16

Zaujímavé s tými oškvarkami, už to tu niekto spomínal, ale bez rasce. Zamotaním cesta z dvoch strán urobíš vlastne osmičku, no a mne tade vytekala vždy plnka - ja trubka.
Ešte ma zaujal ten modrý tanierik, to je naozajstný alebo papierový? Ak naozajstný, tak ja mám podobnú misu po babke a chránim si ju ako oko v hlave.

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 7. decembra 2011 o 16:04

hubatá, dík za komentárik.-) mne to nevytekalo, lebo škvarky boli krájané na kocočky...mám celú súpravu tanierovú, ba aj mokka hrnčíčky k tomu..misu na polievku a po 6 tanierov z každého a nie sú papierové.-)))

@zareaguj

Pekný komentár