Škvarkovníky fotorecept

kubekova, 3. marca 2015

Tento recept som pred mesiacom našla na nette, ale potom sa z tadiaľto niekde stratil. Keďže bol veľmi dobrý a zachoval sa mi napísany Zobraziť celý popisTento recept som pred mesiacom našla na nette, ale potom sa z tadiaľto niekde stratil. Keďže bol veľmi dobrý a zachoval sa mi napísany na papier rozhodla som sa ho pridať. Vyskušala som robiť pagače aj pretieranim cesta škvarkami, ale to sa mi pri pečení jednotlivè vrstvy cesta kľzali a pagáč sa rozpadol. Tento recept je naozaj jedinečný, cesto úžasné, robota jednoduchá a chuť výborná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

3 dl	mlieko
2 PL	cukor kryštálový
1 kocka	droždie
80 dkg	múka hladká
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL mletá	rasca
1 PL	soľ
1 ks celé	vajce
40 dkg pomleté (alebo nasekané)	škvarky (pomlete alebo nasekane)
3 ks	žĺtok

Postup

1
Mlieko, cukor droždie - pripravíme kvások Zo všetkých surovín vypracujeme cesto. Je tuhšie ( može sa pridať ešte trošku mlieka ) - ale má to tak byť.

2
Vyvaľkáme, preložíme všetky štyri strany do vnútra - zľava, zprava, zhora, zdola. Cesto pol hodiny kysne. Zopakujeme-vyvaľkať, poskladať, pol hod. kysnúť. Zopakujeme-vyvaľkať, poskladať, pol hod. kysnúť. Vyvaľkať, povykrajovať, potrieť žĺtkom, 15 min. kysnúť na plechu.