Škoricový trhací chlebík fotorecept

Name: Škoricový trhací chlebík (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 125 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: mlieko, 200 ml; droždie, 20 g; múka hladká, 400 g; cukor kryštálový, 2 PL; maslo, 100 g; žĺtok, 2 ks; cukor škoricový, 1 bal; smotana na šľahanie, 100 ml; cukor vanilkový, 1 bal; olej, na vymastenie formy

salinka, 9. marca 2017

Foto: salinka

Recept som našla v letáku Lidl január 2016. Piekla som ho už viackrát, je jemný a veľmi chutný. Vyskúšajte a trhajte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

90 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

200 ml	mlieko
20 g	droždie
400 g	múka hladká
2 PL	cukor kryštálový
100 g	maslo
2 ks	žĺtok
1 bal	cukor škoricový
100 ml	smotana na šľahanie
1 bal	cukor vanilkový
na vymastenie formy	olej

Postup

1
Z vlažného mlieka, vanilkového cukru a droždia si pripravíme kvások. Z múky, kryštálového cukru, polovice zmäknutého masla, žĺtkov a pripraveného kvásku mixérom vypracujeme vláčne cesto.

2
Správne vymiesené cesto sa odliepa od stien misky. Cesto prikryjeme čistou utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť približne 20 minút.

3
Medzitým si pripravíme polevu zmiešaním šľahačkovej smotany a vanilkového cukru.

4
Cesto usilovne kysne.

5
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou asi 1 cm, potrieme ho zvyšným maslom a posypeme škoricovým cukrom. Milovníci škorice použijú dva balíčky.

6
Cesto preložíme na tretiny a nakrájame ho na štvorce - obdĺžniky.

7
Do formy vytretej olejom ukladáme štvorce vertikálne rozrezanou stranou hore. Takto pripravený koláč necháme ešte asi 15 minút podkysnúť na teplom mieste.