Škoricový koláč

Škoricový kringel videorecept

Name: Škoricový kringel (videorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko, 250 ml; múka hladká, 600 g; Hera maslová, 80 g; žĺtok, 2 ks; droždie, 1 kocka; cukor krupicový, 1 PL; cukor vanilkový, 1 PL; soľ, 1 KL; Hera maslová, 120 g roztopená; škorica mletá, 2 KL; cukor krupicový, 200 g

TV Varecha, 6. decembra 2019. Komerčný recept.

Tento fantastický veniec z kysnutého cesta sa skvelo hodí k šálke kávy. Ak milujete vôňu škorice, určite musíte vyskúšať túto pochúťku.
Zdroj: Hera

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#škorica #koláč #škoricovýveniec #škoricovýkoláč #Hera #kysnuté #kysnutýkoláč #kysnutécesto

70-80 minút
príprava

45 minút
na 150-180 °C

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

250 ml	mlieko
600 g	múka hladká
80 g	Hera maslová
2 ks	žĺtok
1 kocka	droždie
1 PL	cukor krupicový
1 PL	cukor vanilkový
1 KL	soľ
Na škoricovú náplň:
120 g roztopená	Hera maslová
2 KL	škorica mletá
200 g	cukor krupicový

Postup

1
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, primiešame lyžicu cukru a lyžicu múky. Necháme vzísť kvások 5 - 10 minút na teplom mieste.
2
K múke pridáme vzídený kvások a pridáme zostávajúce suroviny na cesto. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.
3
Škoricovú náplň pripravíme zmiešaním roztopenej Hery maslovej, škorice a krupicového cukru.
4
Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozdelíme ho na dve polovice a každú rozvaľkáme na čo možno najtenšie pláty. Oba pláty potrieme pripravenou škoricovou náplňou a zabalíme ako roládu. Každú roládu po dĺžke rozrežeme a vzniknuté dva pruhy vzájomne prepletieme.
5
Prepletené kusy cesta uložíme do formy vyloženej papierom na pečenie do tvaru venca. Necháme ešte 20 minút kysnúť.
6
V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 15 minút. Potom teplotu znížime na 150 °C a dopečieme ešte približne 30 minút. Hotový kringel by mal krásne chrumkať.